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Como comer ovos de pato

Apesar de ovos de pato são muito menos comuns do que os seus homólogos de frango, eles são muito fáceis de preparar. Os jugos pato ovos são fattier de ovos de galinha e seus brancos contêm mais proteína. cascas de ovos de pato são mais frágeis do que um ovo de galinha, por isso o cuidado deve ser tomado durante a preparação para não quebrar os ovos. Eles podem ser preparados tal como faria um ovo de galinha: mais fácil, sunnyside acima, mexidos, etc. Existem algumas antigas receitas específicas chinês pato-ovo que vamos investigar.



  • Uma receita chinesa para ovos de pato é o ovo chá. Comece por trazer uma pequena panela de água a ferver, adicione os ovos e cozinhe-os por 8 a 10 minutos até que estejam cozidos. Em seguida, quebrar cuidadosamente o ovo, mas deixar o shell on. Em seguida, cozinhe os ovos no chá por uma hora. Isso irá produzir um padrão de spider-alado no exterior do óvulo, o que torna prontamente aparentemente para ninguém comer que eles não estão comendo seu ovo médio frango.

  • Outra receita é difícil de cozinhar os ovos e polvilhando-as com sal fleur-de-sel degustação. Coloque os ovos em uma panela cheia de água fria. Levar a água a ferver com calor elevado, em seguida, remover a panela do fogão imediatamente. Deixe os ovos repousar durante 12 minutos. Escorra a água e agitar a panela vigorosamente até que as cascas de ovos são quebrados - arrefecimento-los mais rapidamente e evitar cozinhar demais os ovos. Encha a panela com água fria para os ovos arrefecer. Uma vez arrefecida, casca dos ovos, fatia em metades ou cunhas e polvilhar com flor-de-sel degustação sal. Você pode armazenar na geladeira se você não quer comê-los imediatamente.



  • ovos de pato preservada, ou "ovos de 1.000 anos", pode ser feita colocando ovos de pato em uma pasta feita de chá, agulha cinzas pinho, cinzas de carvão vegetal e sal. Alkali nas cinzas vai transformar a cor das cascas de ovos ao âmbar e vai fazer os ovos de pato parecem ser petrificada. ovos de pato preservada vai durar cerca de 100 dias.

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