Como ativar o fermento seco para pão
Ao usar levedura seca ativa em receitas de pão é importante para ativar ou "prova" a levedura antes de usar. Isso permite que o fermento, que é um organismo vivo, para desenvolver e crescer antes da sua incorporação no pão. levedura ativa é essencial para que o seu pão a subir, porque consome açúcares na farinha e produz dióxido de carbono "bolhas". levedura ativando leva apenas alguns minutos e vai deixar você saber o fermento é vivo e seu pão vai subir. levedura de idade não pode prova e impedir o seu pão de subir.
Coisas que você precisa
- Vasilha pequena
- Açúcar
- Colher
Medir a quantidade de água chamado na receita ou na etiqueta da levedura em um copo de medição de líquido. A água deve ser morna. Levedura ativa melhor em água que está entre 90 e 110 graus de temperatura, para que a água deve estar morna em sua pele, mas não deve ser tão quente que ele queima.
Adicionar pitada de açúcar granulado e agita-se com uma colher até se ter dissolvido completamente.
Vídeo: Porque o meu pão não cresce?
Polvilhe a levedura seca activa sobre a parte superior da água. Incorporar a levedura seca activa para a água com boa agitação. A levedura deve dissolver um pouco, virando a partir de grânulos de levedura para uma textura pastosa semi-dissolvido.
Vídeo: Activar fermento ( Esponja)
Vídeo: Fermento Ativado - Níveis de Fermentação #ativaçãodofermento
Cobrir o recipiente com filme plástico e retiradas durante aproximadamente 10 minutos. Quando a levedura se tornou borbulhante e / ou espumosa, ele está ativo e pronto para uso em sua receita de pão.
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