Como fazer pudim de arroz com passas
Início ao fim: 1 hora, 45 minutos
Dose: 4 a 6
Nível de dificuldade: Iniciante
Vídeo: Arroz COM ou SEM uvas passas? - Comparações #8 - André Santi
Pudim de arroz é tão reconfortante e clássico como alimento fica - é praticamente rejeita complicação e embelezamento. Sua consistência creme-como vem de um casamento de amido e leite de gordura que ocorre quando arroz e creme cozinhar juntos, não espessantes necessários. Considere-se um creme crosta crocante, caramelizado brulee-like para o jogo delicioso em textura.