Como saber se meu Tomatillos estão maduros

tomatillos (Physalis ixocarpa

Tomatillos crescem em videiras arbustivas-like que têm uma extensa ou ereto hábito, dependendo da variedade. Eles lembram lanternas de papel, com uma fruta verde ou roxo dentro de uma casca de papel. Tomatillos estão maduras quando eles estão apenas estourando a casca de papel, e são brilhante verde ou roxo escuro, dependendo da cultivar. Tomatillos pode rapidamente ir de ser maduro para dividir suas peles, e são muito madura se viraram um amarelo pálido. tomatillos maduros totalmente são geralmente de 1 a 2 polegadas de diâmetro, com um picante de sabor doce. Sub-maduro tomatillos não preencher a casca de papel, podem aparecer ligeiramente enrugada e sabor um pouco azedo.

Tomatillos são nativas do México, domesticados pela primeira vez pela Aztecs cerca de 800 aC Por volta de 1860 eles eram um cultura comercial naturalizados na Califórnia.

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Cultivada como anual nos Estados Unidos, eles são resistentes em Departamento de planta Agricultura zona de resistência 4 e mais quente, onde você pode iniciá-los dentro de seis a oito semanas antes da última geada EUA. Tomatillos vai amadurecer 75 a 100 dias após o transplante, para um tempo total crescente de 100 a 150 dias.

tomatillos às vezes são chamados tomate casca ou tomates verdes- gostar tomates (Solanum lycopersicum), Eles pertencem ao solanáceas (Solanaceae) Família, mas eles estão diferentes gêneros e espécies. Para confundir ainda mais as coisas, o termo “salsa de tomate verde” ou salsa verde refere-se a um salsa ou molho feito com tomatillos, mas alguns cozinheiros também usam tomates verdes imaturos para fazer uma salsa de tomate verde.

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Outros nomes comuns para tomatillos são cerejas terra, miltomates, jamberberries e tomates de morango.

tomatillos maduros totalmente são fáceis de arrancar directamente fora da videira. Se eles exigem mais do que um leve puxão, eles podem ser sub-maduras.

Armazenar tomatillos empalhadas em um saco de papel na geladeira por até duas semanas. Se você remover as cascas, você pode armazená-los na geladeira por até três meses. Com a casca removida, tomatillos são pegajosas, então lavá-los antes de consumir. Você também pode congelar frutas inteiras, cozinhar os tomatillos em um salsa ou assá-los e preservar os tomatillos cozidos ou assados ​​ou salsa tomatillo por conservas.