Quando é Tomatillos pronto para a colheita?
O tomatillo é por vezes referido como o tomate casca. As formas de frutos dentro do cálice ou casca que dá o vegetal a sua aparência. O fruto do tomatillo permanece verde mesmo quando madura e é frequentemente usado em salsas verdes, bem como outros pratos. Tanto a casca e frutas são monitorados para determinar a disponibilidade da fruta para a colheita.
o Husk
Durante o processo de crescimento das formas de fruto e se expande dentro da casca até que esteja completo ou começa a se dividir. Se a casca divide o tomatillo é visível para inspeção. Se a colheita ocorre antes da casca divide a decisão colheita é baseado na medida da casca é preenchido. Após a colheita da frescura do tomatillo é medido pelo verde da fruta e a aparência fresca da casca.
A fruta
Se visível, a fruta deve ser verde em vez sem um tom amarelado. O molde amarelo indica uma tomatillo sobre-maduro que terá um sabor bastante doce em comparação com o sabor ácido preferido para a fruta. O fruto ideal ainda está verde, mas grande o suficiente para preencher, ou quase encher, uma casca verde.
Tempo de colheita
Tomatillos estão prontas para colher entre dois e quatro meses após o plantio, dependendo variedades. Colheita é comumente feito à mão, mesmo em operações comerciais de grande escala. Múltiplas operações de colheita são realizados a cada duas semanas durante o processo de crescimento e amadurecimento.
Colheita para uso fresco
A casca é muitas vezes o único indicador visível da qualidade dos tomatillos. O cuidado apropriado após a colheita mantém o fresco casca e impede uma aparência seca. Depois da colheita os tomatillos são mantidos em armazenamento a frio na zona de baixo de 40 graus Fahrenheit. danos por frio ocorre após o armazenamento por mais de duas semanas. tomatillos frescos têm uma vida útil de até três semanas com o cuidado adequado.
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