Vegetais plantas com roxo & verde Hastes
Vegetais vêm em uma profusão de cores, mas na maioria das vezes as próprias plantas são verdes. Algumas variedades que são bem conhecidos na América também vêm em verde ou roxo. legumes internacionais estão experimentando maior popularidade como os imigrantes trazem sobre suas receitas e ingredientes favoritos. Com o seu verde chamativo ou hastes roxas, uma série de vegetais internacionais pode em breve encontrar o seu caminho para a sua mesa.
Real Burgundy
The Royal Burgundy se destaca em um patch de feijão. O roxo brilhante das hastes eo feijão contrasta com o verde padrão das outras plantas. O fácil de crescer feijão arbusto é com sabor doce e produz em abundância. Como o feijão cozinha a cor púrpura desaparece gradualmente para um verde escuro.
Luzes brilhantes
Bright Lights é uma variedade de acelga com multi-coloridas caules, incluindo roxo. Plantadas tanto como um ornamental e um comestíveis, as plantas coloridas gosto da mesma forma como acelga verde comum. Esta versão é ligeiramente menor do que acelga normal, mas cresce bem. Overcooking vai lavar muito da cor, assim fumegante luz é a forma preferida para cozinhar.
tomatillos
Tomatillos do México vêm em várias espécies estreitamente relacionadas. O fruto que está começando a ser visto nos mercados americanos é a Physalis ixocarpa, ou tomatillos verdes. Tem longas, indeterminados, videiras verdes com fruta verde que cresce em casca. Os subglabrata P. são menores frutado, e as folhas e videiras assumir uma cor púrpura como a planta cresce. O frutas e cascas começa verde e também ficar roxo.
Vernonia Hymenolepis A. Rich
Os agricultores pobres da África ocidental e central cultivar um vegetal indígena, de sabor amargo conhecido cientificamente como "Vernonia Hymenolepis A. Rich." Diversas variedades são conhecidas, incluindo um que é verde-provindas e outro que tem hastes roxas. Os verdes de caule apresentam crescimento exuberante e sabor menos amargo que é mais valioso comercialmente.
Worowo
Worowo, ou solanecio Biafrae, é cultivado no sudoeste da Nigéria e utilizado nos Camarões e Serra Leoa. Seus frescas, folhas suculentas são usadas como um vegetal. Muitas vezes usado como um substituto da carne, que é cozido com pimentão, tomate e cebola. Em Serra Leoa eles vapor as folhas com quiabo e peixe. Há duas variedades distintas, uma com hastes roxas e outro com verde. As hastes são videira-como, muitas vezes crescendo 9 pés de comprimento ou mais.
- World Journal of Agricultural Sciences: Caracterizações morfológicos de quatro opções de Vernonia Hymenolepis A. Rich. (Asteraceae)
- "Legumes: Planta Recursos da África Tropical" - G. J. H. Grubben- 2004
- YourOrganicGardeningBlog: Growing Feijão: "Royal Burgundy"
- Veggie Garden Dicas: Bright Lights acelga
- Crédito da foto Anna Yu / Photodisc / Getty Images
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