A folhagem de uma árvore de azevinho do arbusto é um dos seus principais pontos de venda, com estas folhas ornamentais, quer verdes ou de folhas caducas. As formas e as cores variam de um tipo de azevinho para outro. Alguns dos hollies não-nativos possuem folhas muito diferentes das dos tipos norte-americanos, com forma interessante e cor que dão estas espécies valor ornamental.
Muitos dos hollies cair sob o título de perenes de folha larga plantas. Entre eles está Topal azevinho (Ilex x atenuar), uma forma híbrido natural crescendo como uma árvore na selva no sudeste dos Estados Unidos. Americano azevinho (Ilex opaca) é um tipo de árvore perene do azevinho. Yaupon azevinho (Ilex vomitoria) cresce no Sul como um grande arbusto ou uma árvore pequena. Inglês azevinho (Ilex aquifolium), chinês azevinho (Ilex cornuta) e japonês azevinho (Ilex crenata) são tipos não-nativas de árvores com folhagem persistente. Inkberry (Ilex glabra) é um arbusto azevinho com folhagem que mantém a sua cor verde. A maioria destes hollies verdes têm cultivar diferente forms- muitos são arbustos.
Winterberry (Ilex verticillata) e possumhaw (decídua Ilex) é um par de folha caduca azevinho arbustos nativa da América do Norte. Ambos vêm em formas de cultivares, com toda derramando suas folhas antes do inverno. Sua natureza decídua permite que algumas destas espécies azevinho a crescer em mais frio Departamento de zonas planta robustez Agricultura como zona 3 EUA, enquanto os Hollies verdes têm uma distribuição mais limitada, geralmente de zona 5 para as zonas mais quentes. Cultivares de winterberry incluem "Jim Dandy" e "Afterglow". "Conselho Fire" e "Red de Warren" são formas de cultivares de possumhaw.
Japoneses folhas do azevinho são exemplos típicos da cor folhagem da maioria dos hollies verdes. Descrito pela Universidade de Connecticut Banco de Dados de Plantas como sendo "brilhante", a folhagem é um tom escuro de verde. Em alguns casos, como no caso da American azevinho, a parte inferior da folha são uma sombra pálida do verde. A decídua holly folhas são verdes, mas algumas espécies dessas plantas são capazes de fornecer cor da queda. "Winter Gold" tem folhagem verde-bronze no outono, enquanto o amarelo é a cor das folhas no Conselho de fogo no Outono.
Formas variam de espécie para espécie entre as hollies. Possumhaw tem folhas com uma forma oval de forma oblonga, assemelha-se a uma pipa em alguns aspectos, mas com arestas arredondadas. folhagem de yaupon azevinho tem uma forma mais oval, com serrilhas sem corte ao longo das bordas. folhas Winterberry são elípticas e apresentam dentes ao longo das fronteiras. Americano Holly tem folhas com o "clássico" holly aparência, com a folhagem elíptica ter dentes distintos com espinhos afiados em suas extremidades. folhas Inkberry são ovais, semelhantes às de um rododendros, mas com entalhes nas extremidades da folha. Chinese holly folhas têm uma forma- incomum que eles são retangulares, mas com três espinhos evidentes no final.
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