Como colher e armazenar Nozes

Quando as nozes estão maduras, reunir ou buscá-los e processá-los imediatamente. Normalmente, as nozes estão prontos para a colheita do início de setembro ao início de novembro, dependendo do clima. Um sinal de maturação em nozes de noz preta é quando os cascos de verde para amarelo e um polegar pode dent os cascos. As cascas de nozes de Inglês noz geralmente começam a secar e rachar quando as porcas são maduros. Em ambas as espécies de árvores, muitas vezes nozes maduras caem no chão. Reúna nozes caídas cada poucos dias. Para uma indicação de quando a escolher as nozes de uma árvore, colher algumas nozes em direção superior da árvore, quebrá-las e olhar para sua membrana interior que separa as duas metades do kernel, chamada de membrana de embalagem. Uma membrana de embalagem marrom geralmente significa a maturidade das nozes da árvore porque nozes no topo de uma árvore amadurecer passado.

Após colheita nozes, remover imediatamente os seus cascos. Usar luvas de plástico ou outros impermeáveis ​​para evitar sucos das porcas do manche a sua pele. Se você deixar cascos nas porcas, então os sucos casco vai viajar para as porcas, tornando os kernels amargo e descoloridos. Se você irá remover cascas de apenas algumas nozes, em seguida, usar uma faca de bolso para separar e remover os cascos. Se quiser remover cascos de uma quantidade maior de nozes, em seguida, usar um misturador de cimento ou de milho descascador limpo, rolar as porcas de encontro a uma superfície dura ou esfregá-las com uma escova de arame. Depois de descasque, lavar as nozes em uma cuba de água limpa para limpar as conchas e remover persistente peças casco. Nozes que flutuam normalmente não estão preenchidas e não vale o processamento.

Nozes precisam secar depois eles foram lavados em água. Espalhe nozes lavadas em telas de arame para secar, arranjando as porcas não mais do que três porcas profunda. Coloque as telas num local seco com boa circulação de ar, tal como uma garagem, verter ou área de sombra. Agita-se as porcas de cada dia. Cobri-los com plástico ou uma lona se chuva ameaça, ou movê-los sob a área coberta. Se as porcas secar ao ar livre, em seguida, colocar tela de arame em cima das porcas pode ser necessário para pássaros e esquilos não podem se ajudar ao alimento. Depois de alguns dias, algumas das nozes pode ser quebrada aberta para verificá-los para a secura. Se as sementes e as membranas de embalagem são frágeis e quebram com um piscar de olhos, em seguida, as porcas estão secos. Se as sementes e as membranas de embalagem são ainda flexível, em seguida, continuar o processo de secagem.

nozes armazenar inteiros ou sem casca. À temperatura ambiente, nozes inteiras ficar fresco cerca de três a seis meses. Quando nozes inteiras são mantidas a 32 a 45 graus Fahrenheit, que duram um ano, e duram dois anos em 0 nozes descascadas F. ocupam menos espaço, mas os óleos saturados em carnes de noz são vulneráveis ​​à degradação à temperatura ambiente, se tornar rançoso mais rapidamente do que as outras porcas. nutmeats armazenar em recipientes hermeticamente fechados imediatamente após o bombardeio. Eles vão durar um ou mais anos a 32 F, e dois ou mais anos a 0 F.

nozes inglesas são simples de concha com quebra-nozes comuns. Nozes pretas exigir medidas mais drásticas, de martelos ou um alicate para marretas de borracha. Use picaretas porca e alicates para extrair os kernels. Alguns tipos de quebra-nozes comerciais vão trabalhar para as nozes pretas.