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Como usar o suco de limão para ajustar os níveis de pH

Qualquer pH inferior a 7,0 é ácida, e o mais perto um do pH é de zero, o mais ácido é. O pH do sumo de limão varia entre 2,0 e 2,3. Portanto, a adição de suco de limão para a maioria das coisas vai torná-los mais ácidos. Quando se trata de decapagem para preservar vegetais e outros alimentos, suco de limão é frequentemente adicionado para acidificar conservas para aumentar a vida de prateleira e evitar a contaminação bacteriana. Alguns jardineiros adicione o suco de limão para o solo para as plantas de ácido amorosa, como azaléias e rododendros.

Coisas que você precisa

  • medidor de pH ou kit de teste
  • suco de limão engarrafado
  • Siga uma receita respeitável quando preservando legumes, carnes e outros alimentos. Limão e suco de limão pode muitas vezes ser usados ​​alternadamente. suco de limão também pode ser usado em vez de vinagre, mas o vinagre pode ter um pH ligeiramente mais elevado.



  • Medir o pH das misturas de conserva antes de enlatar e armazenamento para assegurar sumo de limão suficiente foi adicionada. De acordo com a Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade de Cornell, alimentos em conserva idealmente deve ter um pH de 4,2 ou inferior. Se o pH é acima de 4,2, adicione mais suco de limão. Utah State University Cooperative Extension recomenda 1/4 xícara de suco de limão por litro como parte de sua receita salsa preservada. suco de limão pode ser substituído por gosto.



  • Medir o pH do seu solo do jardim para avaliar se o pH é apropriado para as plantas que crescem lá. Por exemplo, azáleas e rododendros preferência um pH entre 5,0 e 5.8- fuchsias, girassóis e tomates preferência um pH entre 5,5 e 5,8, aconselha PlanTea.



  • Misturar uma colher de sopa. de sumo de limão com um litro de água e derramá-lo sobre o solo em torno da base das plantas para baixar o pH e tornar o solo mais ácido.

  • Medir o pH do solo, mais uma vez para garantir que você não overacidify o solo. Se assim for, calcário e cinzas de madeira são apenas algumas opções para elevar o pH.

  • Polvilhe algumas gotas de suco de limão durante o cozimento, se você acha que o prato está faltando uma nota ácida.

dicas avisos

  • Se você tem um medidor de pH ou kit de teste de pH, siga as instruções. Geralmente, quer inserir uma sonda ou papel de tornassol para o meio e o metro ou o papel de tornassol irá fornecer uma leitura. Ao tirar uma amostra de solo, uma mistura de solo e água destilada num copo e em seguida inserir a sonda ou o papel de tornassol na mistura.
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