Como usar o suco de limão para ajustar os níveis de pH

Siga uma receita respeitável quando preservando legumes, carnes e outros alimentos. Limão e suco de limão pode muitas vezes ser usados ​​alternadamente. suco de limão também pode ser usado em vez de vinagre, mas o vinagre pode ter um pH ligeiramente mais elevado.

Medir o pH das misturas de conserva antes de enlatar e armazenamento para assegurar sumo de limão suficiente foi adicionada. De acordo com a Faculdade de Agricultura e Ciências da Vida da Universidade de Cornell, alimentos em conserva idealmente deve ter um pH de 4,2 ou inferior. Se o pH é acima de 4,2, adicione mais suco de limão. Utah State University Cooperative Extension recomenda 1/4 xícara de suco de limão por litro como parte de sua receita salsa preservada. suco de limão pode ser substituído por gosto.

Medir o pH do seu solo do jardim para avaliar se o pH é apropriado para as plantas que crescem lá. Por exemplo, azáleas e rododendros preferência um pH entre 5,0 e 5.8- fuchsias, girassóis e tomates preferência um pH entre 5,5 e 5,8, aconselha PlanTea.

Misturar uma colher de sopa. de sumo de limão com um litro de água e derramá-lo sobre o solo em torno da base das plantas para baixar o pH e tornar o solo mais ácido.

Medir o pH do solo, mais uma vez para garantir que você não overacidify o solo. Se assim for, calcário e cinzas de madeira são apenas algumas opções para elevar o pH.

Polvilhe algumas gotas de suco de limão durante o cozimento, se você acha que o prato está faltando uma nota ácida.