Quando a colheita Maçãs de caranguejo

Crabapples e maçãs são essencialmente os mesmos frutas- a única distinção real é o tamanho. Crabapples são definidos como sendo 2 polegadas ou menos em maçãs diameter- são maiores do que 2 polegadas. Crabapples normalmente prosperar em Departamento de zonas de plantas Agricultura robustez 4 a 8, mas alguns, como Malus US “Rescue”, pode lidar com as condições em USDA zona 1. A maioria dos crabapples não são tão doce como maçãs, mas sim ter uma torta, sabor picante que muitas pessoas gostam. Enquanto eles podem ser comidos crus, as pessoas costumam optar por fazer o suco ou geléia de-los ou colocá-los como conservas ou picles.

Uma das melhores maneiras de saber se crabapples estão maduras é cortar um pouco no meio e olhar para as sementes. Um crabapple maduro terá normalmente sementes castanhas escuras. Se ele não está maduro, as sementes serão mais leves na cor e pode olhar bege, verde ou branco. Em alguns casos, as sementes podem permanecer luz, por isso é melhor usar mais do que apenas este método para determinar maturação.

Diferentes variedades de crabapples são de cores diferentes. Se você sabe a variedade de seu, você pode dizer quando eles estão maduras ou quase maduros pela intensidade da cor. Muitos, como Malus “Camzam” Camelot são vários tons de vermelho, mas outros, como Malus “Trailman” estão manchadas com o verde. Ambos crescem melhor em zonas do USDA 4 a 8. Alguns podem até ser sólido verde, como Malus “Norhey”, que vai crescer em USDA zonas 1 a 8. Com pelo menos 1.000 diferentes variedades de crabapples para escolher, você pode ter de esperar e ver o que cor seus crabapples virar se você não sabe que tipo você tem.

Crabapples deve ser colhido quando a carne é firme e crocante, mas eles devem ser facilmente comestível e não tão difícil que você tem que lutar para dar uma mordida. crabapples maduros será tipicamente uma mistura de azedo e doce. Se eles não estão maduros ainda, eles vão gosto amargo.

Sua colheita será no seu melhor se você escolher seus crabapples antes de serem expostos a um congelamento duro. De acordo com a Universidade do Alasca em Fairbanks Cooperative Extension, crabapples pode tolerar temperaturas abaixo de cerca de 27 graus Fahrenheit, especialmente quando a árvore ainda tem folhas sobre ele para dar-lhes alguma proteção. Se você estiver indo para colhê-las após um congelamento, espere até que eles já não são congelados antes de manuseá-los, para evitar danificar o fruto.