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Como saber quando colher um pepino

Pepinos crescem em videiras que podem atingir um comprimento de 15 pés ou mais. Este warm-temporada vegetal prefere pleno sol por pelo menos seis a oito horas por dia e prospera em solos bem drenados. Com os devidos cuidados, pepinos são produtores prolíficos, provando concurso jovens frutas para comer frescos, cortados em saladas ou em conserva. Embora pepinos pode ser pego e comido em qualquer fase, tempo de colheita geralmente depende do tipo de pepino e seu uso pretendido.



  • pepinos colheita quando eles são 2 polegadas de comprimento ou mais curto para pickles. Esses pepinos concurso tornar pickles crocantes apenas o tamanho certo para um enfeite ou para servir ao lado.



  • Escolher "decapagem" pepinos quando eles 4 a 6 polegadas de comprimento para comer saladas frescas ou para adicionar a de melhor sabor. pepinos decapagem atingir um comprimento de 6 polegadas e tipicamente são esbranquiçado-verde sobre os lados inferiores com um verde um aspecto manchado branco sobre os topos. Como pepinos maduros, a pele engrossa, sementes ampliar e o sabor característico de pepinos frescos do jardim diminui.



  • máquinas de corte da colheita quando eles são de 6 a 8 polegadas de comprimento com um diâmetro de cerca de 1 1/2 a 2 polegadas. Procure uniforme coloração verde e um ligeiro "verrugoso" aparência.

dicas & avisos

  • Alguns preferem pepinos maduros para fazer fatias de picles ou lanças pickle - -muitas vezes na forma de picles mostarda antiquados. pepinos maduros perder sua aparência warty e vire verde pálido com uma tonalidade amarelada.
  • Não permita que os pepinos para amadurecer a ponto de ser gordo e amarelo. Esses pepinos têm um sabor azedo ou amargo e sinalizar a planta para parar de produzir novos frutos. Se você descobrir pepinos sobre-maduros na videira, pegá-los e descartá-los no recipiente de compostagem.
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