O que faz Início pepinos cultivados Bitter?
Pepinos freqüentemente têm um gosto amargo se crescido em casa ou em fazendas vegetais comerciais. Embora a fonte da amargura foi isolado, permanece um mistério a respeito de como eliminar a amargura esporádica que ocorre em alguns pepinos.
Raiz da Amargura
pepinos domésticos, como os primos pepino selvagens, contêm cucurbitacina, um composto orgânico que ocorre naturalmente. pepinos jardim-variedade são criados para reduzir a amargura, mas às vezes ocorre de qualquer maneira. O gosto amargo é normalmente mais prevalente nas folhas dos pepinos, caules e raízes, mas às vezes se espalha para a carne branca e sementes.
Fatores contribuintes
Pepinos que foram underwatered ou cultivadas em temperaturas excepcionalmente frio estão mais aptos a ser amargo. pepinos em forma estranhamente sofrem de amargura mais do que os normalmente formados. Fertilizantes e espaçamento pode também afectar o sabor pepino.
Soluções Servindo possíveis
Uma vez que o sabor desagradável é mais comum na extremidade da haste do pepino, cortá-la a partir da extremidade oposta. O sabor amargo também deve se dissipar em direção ao centro do pepino perto das sementes.
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