Existe uma diferença entre Anis & Fennel?
Anis e erva-doce não são dois nomes diferentes para a mesma planta como algumas pessoas acreditam. Eles são duas espécies diferentes, segundo o site alimentos mais saudáveis do mundo. nome botânico da erva-doce é Foeniculum vulgare, enquanto anis é Pimpinella anisum.
Funcho é um membro da família da salsa, e as plantas são divididos em duas categorias. O vulgare erva-doce Foeniculum é cultivada por suas sementes e óleos, enquanto a Foeniculum vulgare dulce, ou erva-doce doce, é cultivada por suas sementes, óleos e bulbo comestível. Estas plantas têm folhas verdes de penas e flores amarelas. erva-doce Doce cresce a 2 ou 3 pés de altura, enquanto funcho selvagem cresce para 4 a 5 pés de altura.
Anis é nativo para o Egito e Grécia. Esta planta cresce para cerca de 18 polegadas, tem folhas verdes de penas e cresce pequenos aglomerados de flores brancas. Suas sementes têm um sabor doce, levemente picante. Eles são usados como uma especiaria culinária e são extraídos em óleos. O site Botânico explica que as sementes e óleos de anis também são úteis como um tratamento para problemas respiratórios.
funcho doce é usado como um vegetal em estilo mediterrâneo, muitas vezes servido com carne de porco e salsichas, de acordo com Washington State University. As sementes de erva-doce são utilizados como um condimento para pratos de carne de porco salgados e um aromatizante como bebida. Anise é usado como um tempero em bolos doces e como um agente aromatizante em várias bebidas.
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