pimentas Scotch Bonnet são frequentemente utilizados na culinária jamaicana. Eles são naturalmente quente - mais quente do que a maioria dos habaneros - mas removendo as sementes cria um sabor mais suave. pimentas Scotch capota está pronto para escolher aproximadamente quatro meses após a semeadura e pode ser utilizada imediatamente ou secas.
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As mudas são transplantadas para o campo de seis semanas após a semeadura. As pimentas estará pronto para escolher 12 semanas depois, quando eles têm amadurecido.
Para verificar que a pimenta scotch bonnet está pronto para escolher, examine o talo. Se há uma linha clara entre o caule e a pimenta, ele está pronto para a colheita. Se não há uma linha clara, permitir que a pimenta a continuar crescendo, e verificar-lo regularmente.
Colher as pimentas quando eles estão apenas beinning a virar amarelo. A melhor hora de escolher é de manhã cedo ou no fim da tarde, quando o sol está mais frio. Cortar os caules da videira com uma tesoura. Isto é mais fácil do que puxar as pimentas fora da videira.
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