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O que faz Agave gosto?

Agave é uma planta nativa suculenta para o México e tem sido usado desde a idade dos astecas. A planta produz um néctar multi-purpose que encontrou popularidade como um substituto do açúcar e também é um ingrediente-chave em tequila. Como se trata de um alimento natural, que é capaz de fazer coisas adoçantes artificiais não pode, como ajuda alimentos marrom e alimentar o fermento que faz o pão crescer.

Basics Agave



  • Relacionadas com aloe vera, a planta agave tem uma aparência similar, com hastes longas, pontiagudas que são firmes do lado de fora, mas suculenta e lacrimejantes no interior. O interior das hastes contêm fibras longas, que são o sistema vascular da planta e têm sido usados ​​por nativos americanos para fazer tapetes e roupas. Embora existam mais de 100 espécies de agave, o agave azul rica em carboidratos é mais frequentemente usado para fazer o néctar para uso em alimentos.

Produção Nectar



  • Agaves deve crescer de sete a dez anos antes de amadurecer o suficiente para colher o néctar. Em primeiro lugar, as folhas de agave são removidos e o núcleo da planta, que se assemelha a um abacaxi, é revelada. Pesando de 50 a 100 libras, o núcleo, ou pina, é drenado da sua néctar, que é filtrado por impurezas e aquecida lentamente, girando os seus hidratos de carbono em açúcar. Ambos escuras e claras tipos de néctar de agave são feitos a partir da mesma planta.

Gosto



  • néctar de agave, que é uma e meia vezes mais doce que o açúcar, tem um sabor semelhante ao de mel, de acordo com a All About Agave, que acrescenta que as pessoas que não gostam de mel pode considerar agave preferível. O sabor de xarope de Agave, também depende da sua cor. variedades de luz são aquecidos menos e submetida a um processo de filtragem mais rigorosa, dando-lhes um sabor sutil. néctar de agave escuro, o qual não é filtrada para sólidos, tem um sabor que se assemelha mais pesado xarope de bordo.

usos

  • regulares substituto, açúcar branco com xarope de agave em alimentos e bebidas para adoçar-los naturalmente. Apesar de agave não é calorias ou livre de carboidratos, seu sabor significativamente mais doce significa menos do que pode ser usado na cozinha, fazer pratos mais saudáveis, segundo o site do Dr. Weil. Mexa agave em café ou chá ou misturá-lo em farinha de aveia ou cereal quente para dar-lhes um pouco de doçura. O 3 pintainhos gordos website sugere chuviscando agave em panquecas e waffles em vez de xarope.

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