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Plantas comestíveis nativas de Oklahoma

Os primeiros colonos Oklahoma provavelmente aprendeu o que comer fora da terra de nativos americanos, que ainda usam plantas nativas para alimentos e medicamentos hoje. Estas plantas vão crescer em qualquer jardim Oklahoma. Mas, se você está tentado a forragem para-los na natureza, em seguida, levar alguém junto que pode reconhecer o que é seguro para comer. Depender exclusivamente de um guia de campo com uma breve descrição e uma foto pequena pode colocar o seu bem-estar em risco.

Alcachofra de jerusalem



  • A alcachofra de Jerusalém é proeminente no centro de Oklahoma, com alguma presença em outras partes do Estado. Ela produz flores amarelas brilhantes que se assemelham a pequenos girassóis. Você pode preparar tubérculo da planta da mesma maneira que você cozinhar uma batata.

dandelion



  • Dandelion é uma erva daninha perene. Seu crescimento diminui no inverno, mas nunca pára. Enquanto a planta tem o poder de sufocar seu gramado, folhas de dente de leão jovens e brotos também oferecer-lhe uma boa dose de beta-caroteno e vitaminas A e C. Adicionar-los para saladas e smoothies.

Tolet

  • O violeta pertence à família de plantas viola, e é relacionado com pansies e Johnny salta-nos. Suas pétalas são saboroso levemente cozido no vapor como espinafre, ou cru. Adicioná-los à saladas, sorvete, e para a cobertura de um bolo para um projeto comestível bonito.

taboa



  • Um guia de plantas USDA sobre a taboa observa que os brotos crus têm o mesmo sabor como pepinos. Você pode até mesmo pickle-los. No entanto, se você cozinhá-los, então eles tem gosto de repolho. Vá até a base do caule e comê-lo cozido ou assado. Puxe a parte do tronco que é subterrânea, o rizoma, para desfrutar de um sabor doce. Comê-lo cru, cozido ou grelhado.

Chenopodium album



  • Quer se trate de uma salada ou uma sopa que você está tendo, esta erva daninha comestível pode adicionar um pouco de textura e sabor. Use apenas os jovens caules e folhas. pessoas maduras tendem a ser muito difícil para comer cru, e pelo tempo que você cozinhou-os a ternura, eles perderam o seu sabor.

Prickly Pear

  • O cacto produz uma flor amarela, mas a parte da planta que você come é a almofada espetado verde. É rico em fibras, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B e C. Tem um sabor particularmente bom em sopas quentes picantes.

Agrião

  • Existem três tipos de agrião em Oklahoma: agrião, agrião primavera e agrião rocha lira de folhas. Todas as três variedades têm alto teor de vitamina C, mas são usados ​​de maneiras diferentes. O agrião rocha lira de folhas é tanto um condimento e um vegetal verde. Agrião é bom em saladas, e você também pode usar as sementes da mesma maneira que você usa sementes de mostarda. Se você gosta de rábano, então você vai apreciar o sabor similar de raiz primavera agrião.

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