Identificação do cogumelo shiitake

cogumelos shiitake são marrom achocolatado e muitas vezes pode olhar na cor preta. Eles contrastam com cogumelos de palha, que são mais cinza ou off-white.

cogumelos Shiitake têm uma forma de cogumelo tradicional com uma tampa em forma de guarda-chuva e um caule lenhoso.

cogumelos shiitake são encontrados em países do Leste Asiático, como o Japão, normalmente cresce em árvores shii, que estão relacionados com carvalhos. Os cogumelos são agora cultivadas e colhidas na América também.

cogumelos Shiitake têm propriedades anti-tumorais e anti-virais e conter compostos que reduzem o colesterol, de acordo com a American Cancer Society.

Shiitake crescer durante todo o ano e também são cultivadas durante todo o ano. Eles são freqüentemente encontrados em supermercados asiáticos e agora pode ser comumente encontrado em supermercados nos EUA Eles estão disponíveis frescas ou secas.

Shiitake podem ser refogados de pratos de legumes, servido em sopas ou frito e cozido no vapor.