Plantas & flores das montanhas de East Tennessee comestíveis

Luz chicória azul é uma flor comestível comumente encontrados de Tennessee oriental, que é bastante semelhante ao leão, como suas folhas são quase idênticas e ambas as flores têm uma história medicinal longo de ser usado para tratar doenças do fígado. Flor da paixão, chamado wildflower do estado de Tennessee em 1973 e conhecido localmente como Maypop, é outro nativo flora comestível para a área. As grandes, flores aromáticas e frutas amarelo brilhante é um dos locais favoritos para ser comido sozinho ou usado para adicionar um sabor doce para geléias e compotas, enquanto os, folhas tenras jovens podem ser recolhidos fresco e colocar em saladas, refogados como um lado ou secas para uso posterior. ervas comestíveis encontradas ao longo da fronteira oriental do Tennessee incluem goldenrod, grama cebola e wintergreen.

Em Tennessee oriental, tubérculos comestíveis comuns encontrados na natureza incluem pontas de seta largas, cattails, e cebolinha localmente conhecidas como rampas. Madeira tubérculos azeda oferecer o mais sustento, mas é importante notar que as folhas e flores são altamente tóxicos e não para ser consumido. Semelhante a pequenas batatas, tubérculos são vários tipos de estruturas de plantas ampliadas, modificados que armazenam nutrientes para a vegetação. Raízes da flor Chicória acima mencionado pode ser escavado no outono, secas e torradas para um substituto do café ou chá. Eles podem também ser replantada em um porão escuro, como a raiz vai brotar pequenas cabeças folha, um vegetal conhecido localmente como endívia belga.

Médio Tennessee é abundante com muitas plantas produtoras de nozes e fruta de rolamento ao longo dos leitos dos rios férteis das encostas Smoky Mountain. A área é talvez mais conhecido pela sua selecção de frutos comestíveis, que inclui amoras, mirtilos de Bush, bagas de sabugueiro e amoras americanas, que crescem em árvores, em vez de sarças espinhosas. árvores porca de suporte amplamente encontradas em toda Tennessee oriental incluem avelãs, butternuts e castanhas. nozes de nogueira comestíveis, nozes pretas e bolotas ainda pode ser encontrada na área. Ao consumir produtos vegetais selvagens, ter muito cuidado para identificá-los corretamente e só recolher materiais não tóxicos.