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A diferença de Satsumas & Tangerines

Se você tem dificuldade em reconhecer as diferenças entre as tangerinas e satsumas, você não está sozinho. Ambos são membros da família mandarina maior, de acordo com o USDA, e são semelhantes em muitos aspectos. Seus nomes refletem as diferentes rotas tomadas por cada fruta em seu caminho para o Ocidente. Tangerines devem o seu nome ao porto do Norte Africano de Tânger, onde foram objecto de transbordo para os mercados ocidentais, enquanto satsumas veio pela primeira vez para os EUA a partir da província japonesa de mesmo nome.



Conteúdo

Classificação



  • A USDA utiliza o sistema que categoriza mandarinas em três grupos: as mandarinas comuns, satsumas e híbridos de tangerinas. Tangerinas estão no grupo mandarinas comum, que também inclui clementinas, e tais variedades como tangerina Dancy, mel, Pixie e Sunburst. Satsumas incluem as variedades mais de 200 cultivadas no Japão e em outras áreas, e as variedades mais comuns nos EUA, como Kara, Owari e Silverhill. Mandarin híbridos inclui tangelos, que são um cruzamento entre tangerinas e toranjas, e tangores, um cruzamento entre tangerinas e laranjas.

Aparência

  • Satsumas assemelham clementinas em tamanho e aparência, e são geralmente um pouco menores que as tangerinas. Todos podem ter a pele olhando irregular, mas a pele do tangerina geralmente se sente um pouco mais suave. Satsumas estão entre os primeiros a amadurecer na queda, e às vezes estão prontos para comer enquanto ainda verde. Portanto, satsumas na loja pode ter um pouco de verde em sua pele, e às vezes são comercializados como tangerinas verde esmeralda Satsuma.

pelabilidade



  • Satsumas tem o que os produtores chamam de "pele zipper" porque praticamente aparece fora com apenas alguns puxões. Tangerines também pode ser descascados à mão, mas a sua pele mais fina, mais apertado torna mais difícil de descascar. Ambos são mais fáceis de descascar do que as laranjas. Embora mais fácil de descascar, sua "pele zipper" pode causar problemas na época da colheita. Se eles não são cortadas com muito cuidado da árvore, sua pele pode rasgar, e os frutos podem apodrecer antes que ele chegue à loja.

Conde semente



  • Uma das diferenças mais notáveis ​​entre satsumas e tangerinas é a sua contagem de semente. Satsuma é descrito como quase sem sementes, ou com sementes de uma vez e meia por fruto. Dr. Steve George, um horticultor com a Cooperative Extension Texas, contrasta isso com a tangerina Chengsha - uma fruta de outra maneira muito similar - que em média 30 sementes. Enquanto algumas variedades de tangerinas têm sido cultivadas para ser sem sementes, a maioria tem numerosas sementes.

Sabor

  • O Satsuma é descrita como sendo muito doce, com um sabor mais suave do que a tangerina, talvez devido à menor acidez da Satsuma. As crianças muitas vezes preferem o satsuma sobre a tangerina por este motivo. Gosto é pessoal, no entanto, e muitos adultos preferem a tangerina precisamente porque muitas vezes tem sabor mais picante, ácida.

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