Você deve esperar até um congelamento Antes Maçãs da colheita?

Há mais de 6.000 variedades de maçãs, muitos desenvolvidos para climas ou fins específicos. Se um guarda-redes pomar plantado as variedades direito juntos, ele teria maçãs frescas por meses. Algumas das primeiras maçãs de amadurecimento não requerem um frio inverno longo e geralmente são plantadas em climas mais quentes do sul dos Estados Unidos- Dorsett Ouro e Anna são variedades que podem amadurecer no início de junho. Na outra extremidade do espectro estão as maçãs de amadurecimento tardio como Granny Smith e Pink Lady.

cor de fundo é a melhor indicação da maturação de uma maçã. Examinar regularmente suas maçãs uma vez que já atingiu um bom tamanho, prestando atenção para a cor de fundo verde para mudar para uma cor dourada. Isso é mais difícil em maçãs vermelhas, mas pontos finos no pigmento vermelho pode ser verificado - olhar para a cor de base dentro da depressão no topo da maçã, parte inferior da maçã ou do lado da maçã, que enfrenta a árvore.

Se depois de olhar para a cor de fundo que você ainda não pode dizer se suas maçãs estão maduras, cortar uma aberta e verificar as sementes. Uma maçã madura tem castanho seeds- uma maçã imaturos tem sementes pálido ou branco. A maçã madura, muitas vezes desenvolve uma camada de cera e sempre tem um sabor doce. Você não vai ficar doente de comer uma maçã verdes, tão à vontade para cortar um para baixo ao longo do tempo e verificar a acidez. Pegar uma maçã da árvore, dobrando para cima rapidamente - uma ruptura limpa também pode indicar maturação.

Algumas plantas alimentares, tais como couves, são muitas vezes melhorado por uma geada leve ou mesmo um congelamento. No entanto, as maçãs não são melhoradas por condições de congelação. Em uma maçã, o açúcar se acumulam durante dias claros, quentes que são seguidos por noites frias. Às vezes, essas condições podem produzir uma leve camada de geada, mas o próprio geada não tem efeito sobre as maçãs. Em cerca de 22 graus centígrados, as células do fruto maçã acumular cristais de gelo, que perfurar as paredes das células do fruto. Uma vez que as frutas descongela, o colapso de células mortas, que provocam o escurecimento interno.