Ao longo de sua vida útil da árvore de bordo fornece alimento a uma grande variedade de animais, insetos, aves e humanos. Estes animais e insetos comem cada parte da árvore, a partir de sementes e folhas para a casca e sucos internos.
Roedores, tais como ratos e esquilos, peru selvagem, patos de madeira e tentilhões lanche em sementes da árvore de bordo. minhocas europeus comer o material de folhas de asa-like acompanha a semente, deixando a própria semente. Os seres humanos comem casco sementes de bordo verde cru ou ferver ou secar as sementes antes de adicioná-los à saladas.
Enquanto veado preferem a casca de pinheiros e cedros, eles ocasionalmente comer a casca e galhos de várias espécies, incluindo a bordo de prata, bordo de açúcar e casca de canela. Beavers também comem a casca.
Índios nativos americanos e colonos coloniais comeu a seiva, um tratamento que ainda encontra o seu caminho para cozinhar americano. No ano de 2000 sozinho, produtores de xarope de bordo no estado de Vermont vendeu cerca de 460.000 litros de xarope de bordo, de acordo com Vermontmaple.org.
As lagartas, mariposas ciganas europeus e cigarrinhas jantar em árvores de bordo folhas. Cavalos consumir folhas, mas veterinário Charlotte Meios adverte que as toxinas em folhas de bordo pode causar anemia hemolítica aguda, levando à morte do cavalo.
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