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Fazer Pears Ripen após a colheita?

Amadureça peras para um estado suculento, suavizou perfeito. Para isso, entender como uma pêra amadurece eo que você deve fazer para colocar a pêra em um estado de maturação adequado. Se uma pêra torna-se over-mature, a qualidade diminui muito. E se pegou muito em breve, a pêra nunca pode amadurecer. Se a pêra amadurece após a colheita depende de quando você pegá-lo e como você facilitar o processo de amadurecimento.

Ligeiramente imaturo é Melhor

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    Pears pegou quando apenas um pouco imaturo pouco amadurecer para uma pêra doce, suave de polpa de uma pêra over-mature faz. Determinar se a pêra está madura para a colheita da árvore por embalando-o suavemente na sua mão. Incliná-la para uma posição horizontal. Deve facilmente separar o ramo.

amadurecimento Processo

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    Frutas como maçãs estão prontos para comer o dia que você pegá-los, mas a pêra deve passar por um processo de amadurecimento. Amadurecer peras, à temperatura ambiente ou em torno de 65 a 75 graus F. Durante o processo de amadurecimento, peras produzir gás de etileno, uma hormona de amadurecimento, que acelera a maturação. produtores comerciais realmente colher peras na fase imatura e resfriá-los para baixo para cerca de 30 graus F a amadurecer eles. peras frias ficar em boas condições mais - para que o produtor pode transportá-los para a sua casa para que você possa completar o processo de amadurecimento.

Pears amadurecido no pé

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    Se pêras amadurecem enquanto na árvore, eles amadurecem a partir do interior em primeiro lugar. Isso cria um centro macio, mas um exterior mais difícil. No momento em que a carne logo abaixo da pele é macia, o interior é mole e possivelmente estragado. O núcleo começa a quebrar, eo interior não pode amolecer em tudo, mas tornar-se grosseiro e corajoso.

Dicas de amadurecimento pêra

  • Acelerar o processo de amadurecimento, colocando uma pêra, juntamente com uma banana ou maçã, em um saco de papel. Essas frutas também emitem gás etileno para dar a pêra um bom começo. Você pode dizer a pêra está devidamente amadurecido, segurando-o na mão. Aplique um pouco de pressão com o polegar no pescoço perto do tronco. Ele deve ceder à pressão suave para indicar que é suficientemente maduro. A maioria das peras voltar de um verde para a cor amarela quando maduros - e algumas peras, tais como a variedade Bosc, rugas na base da haste quando maduro. peras totalmente maduros necessitam de refrigeração para preservar as peras por mais alguns dias.

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