Quais são as manchas castanhas sobre Bananas?
Saudável e deliciosa, bananas são embalados com vitaminas e são um lanche fácil quando você estiver em movimento. Eles amadurecem depois de serem colhidas, passando de verde para manchas amarelas e, eventualmente, em desenvolvimento como eles marrom. Estas marcas são causados por etileno, um hormônio que transforma os açúcares complexos em mais simples, além de quebrar a pectina, que dá frutos uma textura firme. Outros hormônios diminuem pigmentos de cor, bem como, de acordo com a Universidade da Califórnia em Santa Barbara, o que provoca mais escurecimento.