A melhor época para plantar Collard Greens
Os americanos, especialmente do sul profundo, comer couve como uma alternativa cool-temporada para repolho. Pertencendo a diversas espécies de Brassica oleracea, couve estão intimamente relacionados com couve, couve rábano, bróculos, couve e couve-flor. Eles estão prontos para a colheita de 30 a 80 dias após sementeira, dependendo do tamanho das folhas ou sabor desejado. Tolerante com geada, eles são os melhores cultivadas a partir de final de verão para o final da primavera, quando as temperaturas não costumam ultrapassar os 85 graus centígrados.