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Faça Vinho Com Uvas Valiant

uvas valentes são bastante nova variedade de uva. Eles são um cruzamento entre Fredonia e uma uva selvagem, Vitus riparia. As uvas são azul brilhante, mas produzem um vinho tinto. Eles são considerados resistentes frio e até mesmo crescer no norte do Canadá. As uvas têm níveis de ácido baixos e elevados de açúcares. Para fazer o vinho que eles precisam para permanecer na videira um pouco mais do que aqueles escolhidos para a mão de comer a acumular açúcares. vinificação é um processo individual, dependendo do gosto do vinificador e o sabor das uvas, mas uma receita básica para o vinho tinto é fornecido.

Coisas que você precisa

  • 2, os recipientes de 5 galões
  • Espremedor de uma batata
  • Uma colher de pau
  • 5 libras uvas Valiant
  • 2 litros de água
  • 2 colheres de sopa. açúcar
  • fermento de vinho 1 pacote
  • 1 peneira
  • 1 balão
  • banda 1 borracha
  • um pino
  • 4 garrafas de vidro arrolhado
  • Coloque as uvas em lotes para o primeiro recipiente de 5 litros e esmagar-los usando o espremedor de batata. Esmagá-los lightly- eles só precisam de ser dividido um pouco para o açúcar e levedura pode entrar. Não se preocupe com sementes ou peles. Eles vão ser esticado para fora em um processo mais tarde, e os odres adicionar à fermentação. Esmagar as uvas e deixá-los no recipiente.



  • Dissolve-se o açúcar na água. Reservar um par de colheres de sopa de água. Misturar a água açúcar nas uvas. O açúcar misturado com as uvas é chamado de "must". Verter a levedura para as colheres reservados de água e deixar repousar durante 15 minutos, sem agitação. Misture o fermento e água juntos e adicionar à "obrigação." Agita-se a mistura em levedura e deixar a garrafa repouso durante sete dias, agitando duas vezes por dia.



  • Coe a mistura através de um crivo no sétimo dia. Descartar os sólidos e o líquido para o segundo recipiente de 5 galões. Coloque o balão com força sobre a parte superior da garrafa e usar elástico para prendê-lo. Picar o balão uma vez com o pino. Fermentação provoca gases e a garrafa precisa de uma maneira de liberá-los. Deixe o fermento garrafa durante três a quatro semanas.



  • Lavar o primeiro recipiente de 5 galões completamente. Lentamente despeje o seu mistura fermentada através do crivo e para dentro do recipiente limpo. Certifique-se para não agitar o sedimento. Deixar uma ou duas polegadas de líquido para trás com o sedimento e descarte. Fixe a tampa com o balão e o elástico. Este recipiente vai fermentar durante quatro a seis semanas.

  • Desviar o vinho e verter em frascos de vidro limpos. Fixar com rolhagem ou qualquer outro método que irá conter um vedante apertado. O vinho precisa agora de idade por um ano. Em um ano, desarrolhar e desfrutar.

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