É um sentimento terrível para começar a puxar os ingredientes para a sua refeição favorita apenas para descobrir que o seu alface é congelado sólido-leva algum tempo para descongelar e da textura e sabor são sempre afetados. Alfaces, como outras folhas verdes, são mais propensos a congelar do que outros produtos porque eles detêm uma grande quantidade de água em suas folhas, de acordo com o New York Times.
Coloque um termômetro geladeira em sua geladeira durante a noite e verificar a temperatura na parte da manhã.
Ajuste a definição sobre seu refrigerador se o termômetro lê superior a 38 graus Fahrenheit ou menor do que 36 graus Fahrenheit.
Deixe o termômetro na geladeira durante a noite novamente. Verificá-lo na parte da manhã e continuar ajustando conforme necessário até atingir a temperatura certa.
Dab sua alface com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade. Colocá-lo em um saco de plástico com um refrigerador selo zíper e certificar-se de todo o ar para fora é que antes de selar.
Mova o alface em direção ao fundo da geladeira. Mantenha-o perto da frente da geladeira, uma vez que o ar frio entra na parte superior das costas. Armazenar a alface na nítidas para evitar o ar mais frio.
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