Chipotle Mexican Grill, Inc. Fatos

Em 1993, Steve Ells emprestado US $ 85.000 de seu pai e começou a trabalhar renovar uma antiga loja de sorvete Dolly Madison perto da Universidade de Denver. Sua intenção era usar os lucros de seu restaurante, que ele chamou de Chipotle Mexican Grill, para financiar um restaurante requintado. Dentro de seis meses, as suas vendas diárias cresceu de US $ 450 a US $ 3.000. A partir de 2013, o império Chipotle tinha expandido para 1.595 restaurantes em cinco países, nenhum deles na categoria requintado jantar.

Entre 1994 e 1998, Ells abriu mais 15 restaurantes usando uma combinação de fontes de financiamento, incluindo outro empréstimo de seu pai e um da Small Business Administration. Em 1998, Corp.made McDonald um investimento minoritário no negócio. Em outubro de 2006, o McDonald completamente despojado de Chipotle Mexican Grill, Inc. Por esse tempo, Ells tinha expandiu a empresa para mais de 500 locais.

Em 2011, Chipotle ramificou para além de jantar mexicano com shophouse Southeast Asian Kitchen. A empresa também investiu em Pizza Locale, uma nova pizzaria comida.

Desde o início, Ells imaginou um restaurante casual com um menu limitado de pratos preparados com cuidadosa atenção aos detalhes. De acordo com essa visão, o menu do Chipotle oferece quatro itens básicos: burritos, tigelas burrito, tacos e saladas. Porque o menu é tão limitado, Ells diz, a empresa é capaz de se concentrar em preparar cada item do menu bem. Essa filosofia se estende para além de sourcing ingredientes de alta qualidade. Insatisfeito com os aquecedores burrito ele foi capaz de comprar, por exemplo, Ells trabalhou com os engenheiros durante quatro anos para desenvolver equipamentos para atender suas especificações.

A missão Chipotle é resumida como "Alimentos com integridade." Em 1999, Ells visitadas operações de alimentação de animais concentradas, em que os animais são confinados em pequenos espaços. Ele descreveu o que viu lá como "horrível." Nos anos que se seguiram, Chipotle assumiu o compromisso de comprar apenas carnes provenientes de animais que são criados em condições humanas e sem antibióticos ou hormônios adicionados.

Além disso, Chipotle tenta usar produtos cultivados localmente, orgânico que é produzido usando métodos sustentáveis ​​e para comprar leite de laticínios em pastagens que não utilizam hormônios de crescimento. Finalmente, Chipotle diz que está trabalhando para substituir ingredientes que contenham OGM com alternativas não-OGM. A empresa divulga ingredientes que contenham OGM em seu site.

Chipotle estende sua missão de mudar a maneira como as pessoas comem por meio de sua Cultive Foundation. Cultive focos em educar os consumidores sobre alimentação saudável e agricultura sustentável e apoiar a agricultura familiar e as iniciativas de pequenos agricultores. Seus bolseiros têm incluído de Jamie Oliver Food Revolution, Família Farmed, Farm Aid e The Nature Conservancy.

Com mais de 1.600 restaurantes e um plano de expansão agressivo, Chipotle Mexican Grill pode parecer uma oportunidade de franquia ideal, exceto por um pequeno detalhe. A partir de 2014, todos os restaurantes Chipotle são de propriedade da corporação. Uma breve nota na página de desenvolvimento imobiliário da empresa informa potenciais franqueados que Chipotle não está interessado em franchising neste momento.

Chipotle Mexican Grill, Inc. comercializa na New York Stock Exchange como CMG. A empresa fez sua oferta pública inicial em 26 de Janeiro de 2006, com um preço de IPO de US $ 22. Ele fechou o dia em US $ 44 por ação, um ganho de 100 por cento, o maior ganho dia de abertura IPO em mais de cinco anos. A partir de julho de 2014, as ações da empresa foi vendido por mais de US $ 600 por ação.