Como executar um negócio de supermercados

tamanhos de supermercado variam de mega-lojas e cadeias de lojas de supermercados para pequenas mercearias da comunidade de negócios que operam lojas individuais. Para executar corretamente um supermercado, o gerente ou proprietário-operador deve compreender, monitorar e gerenciar todas as operações comerciais supermercado núcleo. Isso inclui funções básicas como operações de departamento, recursos humanos, contabilidade, transporte e recepção, estacionamento e segurança.

Identificar departamentos. departamentos de supermercados incluem carnes e frutos do mar, frutas e legumes, alimentos congelados e queijos, pães, especiarias e produtos de panificação, e uma variedade de enlatados, embalados, alimentos jarred. Deve haver um funcionário que supervisiona o funcionamento de cada um desses departamentos. Outros serviços de supermercados previstas conveniência do cliente são padaria, florista, desconto de cheques, ordens de pagamento, transferência de dinheiro e compras de loteria estadual.

Gerenciar os funcionários. equipe supermercado deve ser confiável com um alto nível de responsabilidade. Isso inclui ser honesto, realizando tarefas com pouco acompanhamento, prestação de serviço de qualidade ao cliente e observar os horários de trabalho dos empregados, conforme acordado.

operações contabilísticas supermercado mestre. Isso inclui a implementação de procedimentos de gestão de caixa para contar e registrar vendas caixa registadora e realizando funções bancárias. Ele também inclui representando as despesas operacionais e as necessidades de supermercado de aquisição, bem como a gestão da folha de pagamento do empregado.

Monitor de envio e de recepção. avaliações de aquisições precisas são baseadas em monitoramento necessidades e padrões de inventário para evitar a sobrepopulação e produtos sob-meia. A questão da superlotação é especialmente importante para os itens que têm datas de expiração curtas. Além disso, o gerenciamento de loja deve saber datas e horários para todos entrega prevista para garantir que pessoal adequado está disponível para sua recepção.

Oferecer selecione serviços de entrega. Muitos supermercados oferecem serviços de entrega tanto para selecionar os clientes como para os idosos e pessoas com deficiência dentro de uma distância designados a partir da loja. Outros mercearias são oferta online para itens selecionados a preços reduzidos. Isso inclui empacotados produtos para incentivar entregas a granel de produtos secos e enlatados.

Gerenciar motivos estacionamento. Isto inclui assegurar que o estacionamento seguro e conveniente está disponível para os clientes.

Fique em contato com a segurança. Segurança pode ser a polícia local que precisa ser chamado em caso de emergência no supermercado. Ele também pode ser um funcionário de segurança pessoal ou uma agência de patrulha de segurança contrato. Em ambos os casos, o plano agendado encontros para responder às preocupações comunicadas a você por funcionários e clientes. Além disso, garantir policiais disponíveis e relatórios de segurança sobre os problemas de segurança identificados dentro da comunidade onde o supermercado é.