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Leis Kentucky sobre Catering Empresas

Kentucky vê seu negócio de restauração como um estabelecimento de serviço de alimentação. Isso requer que você aderir às diretrizes de licenciamento e segurança alimentar do estado. Kentucky tem leis de licenciamento separados para fornecedores que servem bebidas alcoólicas. Tomando o tempo para entender os mandatos de autorização de alimentos e as leis de controle de bebidas alcoólicas vai ajudar em seus esforços para ter um negócio que está em boa posição com o estado de Kentucky.

Kentucky Gabinete de Saúde e da Família Serviços



O Gabinete Kentucky para a Saúde e Serviços de Família é a agência que supervisiona as normas de segurança alimentar do estado. Sua classificação como um estabelecimento de serviço de alimentação requer que você obter uma autorização Kentucky para operar um estabelecimento de serviço de alimentos do Food Safety Filial chfs. O Código Alimentar Kentucky inclui muitos dos regulamentos 2005 Food and Drug Administration EUA código alimentar. Isto inclui o mandato que exige que você tenha um gestor de segurança alimentar que detém a certificação de segurança alimentar adequada.

Kentucky Food estabelecimento Inspeções

O Código Alimentar Kentucky também requer inspeções sanitárias. inspetores de alimentos a nível de concelho com credenciais FDA efectuar as inspecções. A partir de janeiro de 2011, o Relatório de Inspeção de Alimentos Estabelecimento foi a forma que os inspectores usado para atribuir uma pontuação de inspeção. A escala de 100 pontos serviram de base para a pontuação. Estabelecimentos com uma pontuação de 85 ou superior têm até ao controlo seguinte para resolver infrações menores, como o linho armazenados incorretamente. Se você tiver infrações menores com uma pontuação entre 70 e 84 pontos, você vai precisar para corrigir as infrações dentro de 30 dias.

Severe Kentucky Food Código Infracções



O Código Alimentar Kentucky estipula que os estabelecimentos de alimentos estão a operar sob condições sanitárias. Se você tem uma infração grave, como uma fonte de água contaminada, você deve limpá-la dentro de 10 dias. Se você receber uma pontuação inferior a 70 pontos, o inspetor vai começar o processo de suspender a sua licença. A suspensão entra em vigor 10 dias após a notificação de intenção. O período de espera de 10 dias dá-lhe a possibilidade de pedir uma audiência de suspensão.

Departamento de Controle alcoólica bebidas Kentucky



O Departamento de Controle alcoólica bebidas Kentucky regula a venda e distribuição de bebidas alcoólicas. Se você pretende vender bebidas alcoólicas em seus eventos, você precisará adquirir uma licença de restauração da divisão de licenciamento da agência. A agência irá emitir a licença de catering para você como um titular de uma licença preliminar se o seu catering cozinha está localizado em um município molhado. condados molhados permitir a venda de bebidas alcoólicas.

Armazenamento e transporte de bebidas alcoólicas

Se o seu catering cozinha está localizado em um município molhado, você pode armazenar bebidas alcoólicas sob o fechamento ea chave quando um evento não está em andamento. Sua carteira de fornecedor ABC lhe permite transportar bebidas alcoólicas à venda e para servir pela bebida. A licença permite o transporte por áreas secas, mas você não pode vender em uma área seca. Ao transportar bebidas alcoólicas, você deve rotular o veículo de acordo com as diretrizes Kentucky ABC. O seu veículo tem que ter sinalização de cor contrastante, que mostra o nome da sua empresa de catering e número da carteira de seu fornecedor.

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