Como abrir uma padaria francesa
pastelaria francesa, pães e doces, como eclairs, baguetes, croissants e brioche, é amado por muitas pessoas. Estes bens de especialidade cozido pode comandar preços moderados e altos, uma vez que existe uma grande quantidade de conhecimentos necessários para produzir autênticos pastelaria francesa. Abrindo uma padaria francesa pode ser muito rentável e agradável, mas você vai precisar para planear cuidadosamente o seu empreendimento para garantir seu sucesso.
Decida que tipo de padaria francesa que deseja abrir. Por exemplo, você pode vender artesão pães de estilo francês, só vendem macarons (a palavra francesa para macaroon), bolos tradicionais franceses com toques modernos, bolos de casamento ou biscoitos inspirados por tradicionais sobremesas francesas.
Obter o treinamento que você precisa para preparar doces franceses e pães, se você tem pouca ou nenhuma experiência de cozimento francês. Você pode participar de um programa de chefe de pastelaria em sua faculdade de comunidade local, escola profissional ou cozinhar para o treinamento. Alternativamente, aprender por tentativa e erro em seu próprio país, lendo livros, estudando vídeos em pastelaria francesa e testando receitas na família e amigos.
Nome do seu negócio da padaria, garantindo-lhe enfatizar o fato de que é uma padaria francesa. Por exemplo, “Bolos de Jane” não é uma boa escolha, pois não denota o fato de que você está vendendo doces franceses. No entanto, “Doces franceses de Jane ,,‘de Jane Pâtisserie’ou‘The Bakery parisiense’tudo seria adequado.
Obter as autorizações necessárias em sua área para abrir uma padaria. Isso pode incluir licenças de manipulador de alimentos, certificação manjedoura alimentos, uma autorização empresarial alimentos, certificado de nome falso (DBA), número de identificação do empregador (EIN) ou número de identificação fiscal. Contacte o seu centro de desenvolvimento de pequenas empresas locais, SBA escritório ou departamento de saúde pública para descobrir exatamente o que você precisa.
Escolha um local para a sua padaria francesa. Tenha em mente os requisitos da sua área para um estabelecimento de alimentos, incluindo a ventilação adequada, esgoto e sistemas de água. Você pode vender seus bolos especiais e pães em mercados de agricultores, em um tribunal loja stand-alone, quiosque de shopping ou de alimentos, em um negócio já existente, como uma loja de mercearia, café ou batido independente, ou através de uma unidade de venda de comida móvel.
Decore sua padaria para dar-lhe uma atmosfera francesa. Isso pode incluir a escolha de um estilo de decoração, tais como país francês para um rústico padaria pão artesanal, o estilo de apartamento Paris se você estará vendendo doces delicados, ou simplesmente pendurado fotos e recordações da França.
Promover a sua padaria francesa, listando-lo em versão impressa e diretórios de negócios on-line local, abrindo um blog promocional ou site, e enviar cupons e folhetos para as empresas complementares, tais como lojas de florista, lojas de vestido de noiva e escritórios eventos.
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