Como registrar uma cozinha de casa como Commercial
As diretrizes e requisitos para registrar uma cozinha de casa como comerciais variam de estado para State- alguns estados não permitem produzir alimentos em sua cozinha de casa para fins comerciais em qualquer circunstância. Outros estados permitem que você registrar sua cozinha de casa como comercial somente se você não está produzindo todos os alimentos potencialmente perigosos para a venda, ou se você possuir e operar uma fazenda, ou se o seu volume de vendas não exceda um determinado montante.
Contacte o seu departamento de saúde local e descobrir se você pode licenciar uma cozinha de casa para uso comercial. Pesquisar as diretrizes e exigências e avaliar se a sua visão do negócio que você deseja executar em conformidade com as suas regras e regulamentos e, se não, se você pode adaptá-lo a fazê-lo. A maioria dos estados que permitem que você licenciar sua cozinha de casa para uso comercial restringir severamente os tipos de alimento que você pode produzir lá. Em Maine, você só pode licenciar sua cozinha de casa para uso comercial, se você está enlatar alimentos ricos em ácidos tais como compotas e conservas, ou assados que não contêm frutas ou recheios salgados. se você quiser preparar uma ampla gama de alimentos, considere alugar ou construir uma cozinha comercial separado. Cooperative Extension Service do seu estado pode ajudar a determinar se a sua ideia de negócio é apropriado para uma cozinha comercial casa licenciado.
Atualizar quaisquer elementos da sua cozinha que não atendem aos requisitos locais. Na maioria dos estados, você precisará ter telas em todas as janelas e portas, um abastecimento adequado de água quente e fria, bem como um aquecedor de água quente capaz de aquecer a sua água a pelo menos 120 graus. Se sua casa está fora do sistema municipal de água, você provavelmente terá que realizar testes de laboratório para documentar que o abastecimento de água é seguro, e você pode ter que demonstrar que o seu sistema de fossa séptica é adequado para lidar com o esgoto e águas residuais que a sua cozinha comercial vai gerar. Pisos e contadores deve ser suave e fácil de limpar com uma solução de água sanitária e seu banheiro deve ser sanitário. O frigorífico deve ser capaz de manter os alimentos em temperaturas seguras, geralmente 41 graus ou menos.
Se você é certo que você pode cumprir, preencher o requerimento e pagar a taxa de licenciamento para registar a sua cozinha de casa como comercial. Você pode ter que preparar e incluem materiais de apoio, como a verificação de que a água vem de uma fonte aprovado, uma lista de locais onde você estará vendendo seus produtos e resultados de testes de laboratório, que demonstre que o alimento não é potencialmente perigosa.
dicas avisos
- Se o seu estado não licenciar cozinhas domésticas para uso comercial, ou se você quiser preparar produtos que não são permitidos em uma cozinha de casa, olhar para uma cozinha comercial compartilhado em sua área, ou pedir a um restaurante nas proximidades, se você pode alugar espaço em seu cozinha durante fora de horas.
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