Início baseada em alimentos Leis de negócio

A empresa do sector alimentar baseado em casa, muitas vezes referida como indústria de alimentos da casa, pode ser uma maneira ideal para alguém com habilidades culinárias para ganhar a vida. A indústria de alimentos cottage inclui a venda de produtos enlatados, alimentos caseiros e até mesmo um negócio de restauração executado a partir da casa. Enquanto as leis que regulam empresas do sector alimentar baseado em casa variam em cada estado, nem todos os estados permitem o funcionamento de empresas do sector alimentar baseado em casa e sabendo leis específicas do seu estado é essencial.

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Antes de abrir e operar qualquer negócio de cozinhar em casa em seu estado, verificar com placa de regulamentação de alimentos do seu estado para determinar a legalidade da operação de uma operação baseada em alimentos em sua casa. A partir de 2010, apenas 13 estados permitem a empresas de cozinha home-based. Esses estados incluem Alabama, Indiana, Iowa, Kentucky, Maine, New Hampshire, Carolina do Norte, Ohio, Pensilvânia, Tennessee, Vermont, Virgínia e Utah. Independentemente das leis estaduais, condados e cidades individuais podem colocar estipulações em tais empresas, por isso não deixe de verificar todos os regulamentos antes de começar. Desde as leis referentes à alimentação cottage variam tanto, a responsabilidade de conhecer a lei recai sobre os proprietários de negócios individuais.

Muitos estados permitem a produção de alimentos não-perigosos na indústria alimentar baseado em casa. Estes produtos incluem pães, doces, mel, compotas, pipoca e xarope. Novamente, essas leis variam em cada estado e pelo município. Em 2010, por exemplo, Michigan aprovou a lei Cottage Indústria Alimentar que permite especificamente para a produção de alimentos não perigosos sem licença ou inspeção. Na Carolina do Norte, um responsável pela conformidade da Carolina do Norte Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor trata de sua casa para inspecionar.

A maioria dos estados permitem a preparação de produtos de padaria home-based, frutas e legumes frescos, compotas enlatados e itens de mel e doces para venda em mercados de agricultores e mercados de pulgas sem inspeção ou de licenciamento estadual. Os estados que permitem este tipo de cozedura em casa normalmente estipulam os alimentos devem ser vendidos em apenas essas avenidas. Antes de prosseguir vendas por esta avenida, garantir que não haja requisitos de etiquetas por seu estado. A etiqueta normalmente ler "Made in uma cozinha de casa e não inspecionado pelo (inserir estado) do Departamento de Agricultura." O nome do produto também devem ser incluídos, juntamente com os ingredientes utilizados para fazer o produto. Verifique as leis cottage do seu estado em relação a exigência de rotulagem casa.

Muitas operações de cozinha baseado em casa são unipessoal ou parcerias. Se você pretende ganhar a vida com o seu negócio de alimentos baseado em casa, um DBA (fazendo negócios como) licença é uma boa idéia se você está nomeando seu negócio. A taxa para esse registro é entre US $ 25 e US $ 35 a partir de 2011. Registro de DBA não é necessário se o nome que você usa contém o seu nome legal. Além disso, seu estado pode exigir outra licença de processamento de alimentos, especialmente para empresas de catering que produzem pratos de carne e outros pratos que podem ser perigosos para o consumidor se não forem armazenados ou devidamente preparado.