Como projetar um menu de pequeno-almoço Restaurante

Escreva todos os pequeno-almoço você está preparado para oferecer e agrupá-los de acordo com o item em destaque. Por exemplo, pratos de ovos, panquecas e waffles e assados ​​deve cada um tem seus próprios grupos. Preparando o menu desta forma ajuda seus clientes a encontrar facilmente o café da manhã que eles querem.

Dê descrições precisas e detalhadas do que as refeições acarretar. Por exemplo, incluir todos os componentes oferecidos na refeição, especialmente se eles contêm qualquer nozes ou outros alérgenos alimentares. Os clientes querem saber exatamente o que esperar e, normalmente, não gostam de surpresas quando se trata de seu pequeno-almoço.

Oferecer uma seção de “itens de lado”. Tal seção pode incluir variedades de pratos de batata e porções individuais de frios, bagels, frutas e muffins. Fornecer esta seção em seu menu irá permitir que seus clientes para adicionar ou subtrair as suas ordens básicas. Ele também permite que uma alternativa para os clientes que não querem um pequeno-almoço completo.

Dê a seus clientes a opção de comer pratos leves ou mais saudável. A criação de uma seção no menu para alimentos de baixo teor de gordura encoraja aqueles que estão assistindo o que comem para dar sua comida uma tentativa. Você poderia até mesmo listar quantas calorias e gramas de gordura estão nas refeições para realmente ajudar seus convidados preocupados com a saúde.

Dedicar uma grande parte do seu menu para pequeno-almoço itens típicos, como ovos. Muitas pequeno almoço-comedores gostam de jantar em ovos e oferecendo-lhes uma variedade de que para escolher irá incentivá-los a voltar ao seu restaurante para mais. Incluir padrão ovo fare-tais como ovos mexidos, fritos e sunny-side up-juntamente com pratos mais complexos de ovos, como ovos Benedict, suflês ou quiches.

Oferecer padrões pequeno almoço, como panquecas e waffles para seus convidados, mas também fornecer artigos que têm um toque gourmet. Por exemplo, você pode incrementar o seu brinde francês típico por corte cada fatia em estrelas depois de cozinhar. Coloque bananas cortadas em um pedaço de pão, coloque outro pedaço de torrada nas bananas, em seguida, polvilhando amêndoas no topo. Você poderia também oferecer um pequeno-almoço champanhe com frutas, bolos, compotas, café ou suco de laranja.