O que é o Hotel Estrutura Organizacional?

Um hotel de estrutura organizacional é um plano abrangente por um proprietário de hotel para definir as atividades e responsabilidades departamentais. Essa estrutura traz para todos os aspectos da operação do hotel na recepção e serviço de quarto para o departamento de recursos humanos. Hotel estruturas organizacionais são necessárias para garantir a máxima rentabilidade de cada quarto, restaurante e bar em uma base diária. Seu hotel pode funcionar de forma eficiente, se ele cria uma estrutura organizacional que é fácil de entender.

estrutura organizacional de um hotel é inútil sem uma lista inicial dos objetivos organizacionais. Estes objectivos abordar assuntos internos e externos para o hotel, para que as metas que estabelece pode ser alcançado por pessoal apropriado. Um objectivo interno para um hotel pode ser reuniões semanais entre chefes de departamento para comunicar problemas operacionais. objectivos externos dentro de uma estrutura organizacional do hotel podem incluir metas de recrutamento para o pessoal sazonal e preços variáveis ​​para dias da semana e fins de semana. Você pode trabalhar com uma empresa de consultoria hotel, tais como HVS Hotel Management para estabelecer objectivos a curto e longo prazo desde o início.

O termo "amplitude de controle" é usado para descrever a cadeia de autoridade em uma estrutura organizacional hotel. Um hotel com uma grande amplitude de controle exige que cada departamento para reportar diretamente ao gerente geral. Hotéis utilizando vãos estreitos da autoridade de gestão de controle delegado aos gerentes adjuntos, chefes de departamento e supervisores para problemas do dia-a-dia. Um pequeno hotel é provável que use uma grande amplitude de controle porque o gerente geral pode ser no local todos os dias. cadeias nacionais e internacionais utilizar vãos estreitos de controle para tratar de questões hotel imediatamente como proprietários ou gerentes gerais não são capazes de cobrir cada hotel.

Os cinco departamentos que estão listados em uma estrutura organizacional hotel são Rooms- Food and Beverage- Humano Recursos- Marketing e Contabilidade. O departamento Quartos lida com o serviço ao cliente, incluindo lavandaria, serviço de limpeza e reservas. F&B é responsável pelas operações de serviço de quarto running, bar e restaurante. O departamento de Recursos Humanos é convidado a manusear empregado recrutamento, formação e benefícios, e Contabilidade supervisiona a contabilidade hotel. O departamento de marketing é dada a responsabilidade de vender espaço publicitário em hotéis e execução promoções.

O tamanho do seu hotel irá determinar o tamanho ea natureza do seu fluxograma organizacional. Um pequeno hotel com um punhado de funcionários podem apresentar um gráfico de dois níveis com o proprietário no topo e linhas de ligação para manutenção, reservas e serviço de limpeza. Um hotel de cadeia deve inserir camadas adicionais de gestão, incluindo um conselho executivo e gerentes regionais, o que amplia o fluxograma a pelo menos quatro camadas. Um fluxograma organizacional pode ser tão geral como uma visão departamental simples ou focada na posição-a-posição relacionamentos em todo o hotel.

Seu hotel deve definir cada cargo com cuidado após a realização da fluxograma organizacional. Cada trabalho deve ser listados em ordem alfabética dentro de cada departamento e incluir um breve resumo das responsabilidades do cargo. Uma lista abrangente de responsabilidades de trabalho para cada título posição deve ser incluído em uma estrutura de organização. Esta lista é utilizada por gestores de recursos humanos para anúncios de recrutamento e avaliação de funcionários dentro do seu hotel. funcionários do seu hotel compreender o que precisa ser feito a cada dia, se eles têm acesso a responsabilidades de trabalho bem definidos.