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Regulamentos Armadilha Compliance New Jersey graxa

Restaurantes que lidam com grandes quantidades de gordura deve ter uma caixa de gordura, em Nova Jersey.
Restaurantes que lidam com grandes quantidades de gordura deve ter uma caixa de gordura, em Nova Jersey. (Imagem: imagem Fogão de gás por Christopher Walker de Fotolia.com)


Como gordura se acumula em grandes quantidades, pode endurecer e entupir os sistemas de esgoto. Muitas pessoas descuidadamente dispor de graxa em drenos, que podem causar problemas se a graxa foram para endurecer. Restaurantes e outras empresas de alimentos profissionais criar grandes quantidades de gordura de cozinha. Em Nova Jersey, estes tipos de negócios deve instalar caixas de gordura, a fim de diminuir os danos aos sistemas de esgoto. A conformidade com New Jersey State Code 7: 9, que regula os sistemas de esgotamento sanitário, é necessário para todos os restaurantes, lanchonetes e cozinhas institucionais.

Requisitos de instalação



De acordo com o New Jersey Código Administrativo 7: 9A-8.1, caixas de gordura deve ser instalado com uma linha separada no sistema de encanamento. A armadilha deve estar perto "a fonte de águas residuais, onde a água residual é ainda quente, para facilitar a separação." Todas as caixas de gordura deve ser de fácil acesso e limpo. Sem caixa de gordura em um restaurante, cozinha institucional ou cafeteria pode ser menor que 750 galões.

A equação



O código administrativo estabelece uma equação para determinar o tamanho da caixa de gordura necessária para além dos 750 litros iniciais. A equação é Q = (D) x (HR / 2) x (12,5) x (LF), onde Q é o tamanho da caixa de gordura em D gallons- é o número de HR sala de jantar seats- é o horas- aberto e LF é o "factor de carga," que é determinada pela localização restaurantes. O factor de carga para um restaurante ao longo de uma auto-estrada Interstate é 1,25- 1,0 para não-Interstate freeways- 1,0 para recreação áreas- 0,8 para highways- principal e 0,5 por outras vias. A equação varia para cafetarias e cozinhas institucionais: Q = (H) x (11,25) x LF. Nesta equação, M é definido como o número total de refeições por dia e LF ou é 1,0 para instalações de lavagem de loiça ou com 0,5 para instalações sem lavar louça.

Construção



Secção F da N.J.A.C. 7: 9A-8.1 estados que caixas de gordura deve ser construído sob as mesmas condições como as fossas sépticas. fossas sépticas, sob N.J.A.C. 7: 9A-8.2, deve ser resistente à corrosão e, deterioração, danos causados ​​pela geada, craqueamento e aterro estanque à água.

Requisitos adicionais

entrada e saída da caixa de gordura deve ser fornecido com "deflectores `T` estendendo-se até uma profundidade de 12 polegadas acima do fundo do reservatório e bem acima do nível do líquido." Bueiros, para manutenção caixa de gordura, também são necessários. A tampa de bueiro deve ser à prova de gás e capaz de lidar "cargas esperadas." A freqüência em que caixas de gordura devem ser bombeado será listado em uma notificação trienal a partir de uma autoridade administrativa para os empresários.

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