A definição de um serviço de catering

Os restauradores fornecer alimentos para festas, eventos e instituições. Eles podem servir refeições para 500 pessoas em um salão de banquetes ou entregar almoços de caixa para uma pequena reunião de negócios. Os restauradores se adaptar às necessidades de seus clientes em muitas maneiras. Eles podem ajustar menus para considerações dietéticas ou equipamentos oferta (unidades de refrigeração, fabricantes de pipoca, etc.) para aluguer de evento especial. Muitos fatores entram em operação de uma empresa de catering, incluindo atendimento ao cliente, vendas e instalação local.

Um fornecedor fornece comida quente ou fria para os clientes em um local remoto. A comida pode consistir de refeições gourmet quentes preparados no local, buffet servido no irritante pratos ou travessas partido de queijo, carnes e lanches. empresas de catering enviar servidores, chefs e outros funcionários para o local para festas black tie, convenções e outros eventos de alto perfil. Um partido pequeno escritório só pode exigir alimentos frios, bebidas e mobília ou aluguel de equipamentos sem catering funcionários no local.

Um serviço de catering pode ter seus próprios cozinheiros para preparar a comida, ou pode obter comida de um contratante ou de terceiro para entregar para o cliente. Para eventos de jantar sit-down, o serviço envia garçons, garçonetes e busboys para preparar mesas e servir refeições. Para buffets e festas informais, o fornecedor pode enviar funcionários para configurar irritante pratos, tigelas e pratos cheios de comida, reposição e servir comida para os participantes. Para eventos salão de banquetes e recepções de casamento, um gerente dirige a equipe de garçons e funcionários auxiliares, tais como pessoas de seleção casaco. Antes do evento, um representante de vendas ajuda o cliente a escolher o alimento, local e decorações dentro de sua faixa de preço e configura o método de facturação. O cliente Comentários de um pacote de propostas evento com custos projetados. serviços de catering geralmente exigem um depósito antes do evento.

Um fornecedor de serviço completo lida com todos os aspectos de um evento, como uma festa de formatura, recepção de casamento ou jantar de negócios corporativos. Um representante de vendas ajuda o plano de cliente do menu, decorações e tema. O fornecedor contrata cozinheiros para preparar alimentos de acordo com os desejos do cliente, cria tabelas de catering, decoração e iluminação, e emprega servidores e barmen. fornecedores de serviço completo também pode proporcionar entretenimento para o evento. fornecedores de serviço completo trabalhar em salões de banquetes, salões do hotel, escolas, navios de cruzeiro, casinos e outros locais a pedido do cliente. Eles cobram taxas por pessoa por alimentos e outros serviços.

fornecedores móveis, vulgarmente conhecido como caminhões do taco ou carrinhos de comida, viajar de lugar para lugar e servir sanduíches, bebidas, hambúrgueres e outros pratos para os clientes em vários bairros. Eles devem ser licenciados e inspecionados para problemas de saúde apenas como um restaurante. O tipo de alimento oferecido e horário de funcionamento dependem da base de clientes do fornecedor móvel. caminhões suficientes móveis servem uma variedade de almoços e lanches para os empregados de escritório e de construção durante o dia, enquanto carrinhos de comida servem para o público em geral em áreas de alto tráfego, ou estação próprios concertos fora e outros eventos.

A menos fascinante porém mais comum tipo de fornecedor serve escolas, prisões, refeitórios dos funcionários, as companhias aéreas comerciais e outros ajustes diários. fornecedores industriais vendem lanches, bebidas e preparar refeições simples. Eles contratam funcionários de serviços de alimentação supervisionar e manter suprimentos e equipamentos e servem comida na propriedade do cliente, geralmente em uma programação regular.