Importância da Segurança Alimentar para Hotéis

A segurança alimentar é importante para qualquer negócio na indústria de food service. Se o negócio é um restaurante, uma escola ou uma normas de segurança Hotel alimentação deve ser seguido por cada um para garantir que os clientes estão consumindo alimentos que é preparado em condições seguras, fora de alimentos frescos, e é bem cozidos para evitar intoxicação alimentar. Muitos hotéis praticam tais procedimentos de segurança alimentar intensas que empregadas domésticas até mesmo a limpeza e pessoal de manutenção são necessárias para ser treinado em regulamentos de segurança alimentar.

Uma das mais importantes normas de segurança alimentar na indústria de alimentos do hotel é o tema de higiene pessoal. Todas as pessoas no hotel que estará tocando alimentos ou itens que vão tocar a comida são obrigados a lavar as mãos depois de usar a sala de descanso. higiene pessoal como um regulamento de segurança alimentar em hotéis não só governam a lavagem das mãos, mas também a cobertura de cabelo e cortes no corpo, vestindo roupas limpas ao trabalho, e cobrindo a boca eo nariz quando espirrar ou tossir e depois lavar as mãos novamente.

Limpeza e desinfecção de áreas de preparação de alimentos e itens utilizados na preparação de alimentos são muito importantes para os padrões de segurança alimentar de um hotel ou outro setor de food service. Itens como mesas de preparação, fogões, fornos, facas, mexendo utensílios, máquinas de moagem, e sumo máquinas todos devem ser limpos e desinfectados para evitar o crescimento de bactérias dentro ou sobre os itens e potencialmente causar intoxicação alimentar.

Garantir a segurança em hotéis de alimentos não significa simplesmente usando a limpeza ao manusear alimentos ou objetos que irá entrar em contacto com os alimentos. pragas alimentares, tais como baratas, moscas e roedores podem contaminar todos os alimentos que entram em contato com. visitas anuais ou mais frequentes de serviços de controle de pragas vai ajudar a evitar tais problemas e manter o setor de food service do hotel à qualidade superior.

Para que a segurança dos alimentos para estar em padrões elevados em hotéis, os cozinheiros preparam a comida deve aprender os meios adequados de preparação de pratos. Cozinheiros são obrigados a jogar fora todos os alimentos expirados, mesmo se eles são apenas uma data de expiração passado dia, e todos os alimentos que tocam o chão ou entram em contato com uma superfície suja. Cozinheiros também são obrigados a cozinhar bem os alimentos salvo indicado pela pessoa que está solicitando o item alimentar.

O Departamento do condado em que o hotel está sentado Saúde reserva-se o direito de fazer visitas surpresa para o hotel ou outro negócio de food service, a fim de garantir que o pessoal do hotel está observando os procedimentos de segurança alimentar adequadas. Porque inspeções pode ser feito a qualquer momento, é importante que sejam cumpridas todas as normas ou setor de food service do hotel poderia ser desligado, fazendo com que o hotel a perder uma quantidade significativa de receita.