Sobre Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill é um restaurante de fast food que vende burritos e tigelas burrito nos Estados Unidos. A empresa começou com um único local no Colorado e se expandiu para mais de 500 locais em todo o país. A expansão da Chipotle foi auxiliada pela utilização de ingredientes de alta qualidade e receber um investimento por outro restaurante de fast food popular, McDonald.

Em julho de 1993, o primeiro restaurante Chipotle foi aberta por Steve Ells. Ells tinha 27 anos na época e tinha se formou na Universidade do Colorado em Boulder cinco anos antes. Antes de abrir o restaurante, ele participou do Culinary Institute of America e passou dois anos trabalhando para Jeremiah Tower at Stars Restaurant em San Francisco.

O único restaurante Chipotle permaneceu em actividade até 1995. Naquele tempo, um segundo local foi inaugurado em Fevereiro de 1995. Steve Ells abriu mais seis em 1996, concentrando seus locais no centro da cidade de Denver, antes de mais tarde se expandindo para as áreas suburbanas adjacentes.

primeiro restaurante Steve Ells` tinha apenas 800 pés quadrados. Como ele expandiu o número de restaurantes, ele também fez maior. O tamanho médio de seus expansão locais Chipotle foi entre 1.600 e 2.800 pés quadrados. Mesmo com a expansão em tamanho, sua média de investimento em equipamentos para obter o restaurante de corrida foi de apenas US $ 249.000. Cada local média de uma folha de pagamento de 17 funcionários.

Em fevereiro de 1998, Chipotle tinha crescido para um total de 14 locais na área de Denver. Neste momento, a empresa se aproximou de McDonald sobre o investimento em expansão da Chipotle. McDonald concordou e tornou-se proprietário de uma minoria em 1998. A expansão se tornou rápido para Chipotle após este investimento. No final de 1999, Chipotle tinha 37 restaurantes com locais como Extremo Oriente como Washington, DC. As receitas aumentaram para US $ 31 milhões em 1999 comparado com US $ 13 milhões em 1997. McDonald decidiu aumentar sua participação para 50% do Chipotle até o final daquele ano e, eventualmente, de propriedade de 90% da Chipotle.

Após o rápido sucesso do Chipotle, um de seus principais investidores removido o seu financiamento da empresa. McDonald vendeu todas as suas ações Chipotle que possuía em 2006, após a franquia Chipotle abriu mais de 500 locais. Chipotle continua a prosperar sem investimento McDonald porque ele continuou a abrir novos locais em todo o país.