Valor nutricional de Quorn

Enquanto os produtos Quorn são significativamente mais baixos em gordura e colesterol do que a maioria dos cortes de carne vermelha e de aves, os mais magros escolhas Quorn são as propostas e fundamentos. Uma porção de 3 onças das propostas Quorn contém 90 calorias, 20 dos quais são contribuídos por 2 gramas de gordura e de 0,5 gramas de gordura saturada. O chão Quorn desmorona têm a mesma composição de gordura, mas fornecer 110 calorias por porção. Nem contém colesterol ou gorduras trans.

Ao contrário dos seus homólogos-produtos de origem animal, Quorn é uma boa fonte de fibra dietética. Uma porção de motivos Quorn - cerca de 1/3 de copo - contém 9 gramas de hidratos de carbono, cinco dos quais são fornecidos por fibra. Para um homem entre 31 e 50 anos de idade, este cumpre 16 por cento da ingestão de fibra diária recomendada. Para uma mulher da mesma idade, que fornece 20 por cento da necessidade diária.

Maior quantidade de proteína obtida a partir de alimentos de origem vegetal é incompleta. No entanto, o mycoprotein que compõe a maior parte dos produtos Quorn é uma fonte de proteína completa, uma vez que contém todos os aminoácidos essenciais que seu corpo precisa. Cada dose de 1/3-chávena de Quorn desintegra suprimentos 13 gramas de proteína, ou 23 por cento da dose diária de um homem e 28 por cento de uma mulher. Isso é mais proteína por porção do que você poderia começar a partir de 1 xícara de leite, 1/2 xícara de feijão cozido, um ovo, ou 1 onça de carne, aves ou peixe.

Quorn produtos contêm uma elevada concentração de sódio. Uma porção de 85 gramas de pepitas Quorn contém 410 mg, cerca de 18 por cento do limite diário recomendado para adultos saudáveis. Se você estiver em uma dieta com restrição de sódio, que seria de 27 por cento do seu limite de ingestão por dia. amarrotar Quorn contêm muito menos sódio - 170 miligramas em cada porção 1/3 de taça - mas que ainda seria fornecer um indivíduo com restrição de sódio, com mais de 11 por cento da sua recomendação de sódio por dia. Converse com seu médico sobre a inclusão de Quorn em sua dieta, se você tem problemas para controlar sua ingestão de sódio.