Paleo Diet Basics

Vídeo: What is paleo diet? - Introducing the Paleo Basics

A dieta paleo pretende voltar modernos hábitos alimentares aos dos seres humanos antigos que habitaram a Terra há milhões de anos. Para a maioria da história humana, os seres humanos não comer produtos lácteos, açúcar ou de sais, por isso aqueles são banidos da dieta paleo, como são os feijões, grãos e batatas, porque eles são tóxicos em seu estado bruto. Estes alimentos também são principalmente carboidratos ricos e elevar o índice glicêmico. Os alimentos que são recomendados na dieta paleo incluem carnes magras, ovos, peixe, legumes, cogumelos, frutas e nozes. vegetais de raiz como cenouras e beterrabas são especialmente encorajados no âmbito do plano de dieta paleo assim como carnes de órgãos como fígado.

Vídeo: Debunking the paleo diet | Christina Warinner | TEDxOU

A dieta paleo foi levado de volta para a cultura popular em 1975 pelo autor e gastroenterologista Walter L. Voegtlin. Voegtlin defendido uma dieta baseada principalmente carne que parecia ajudá-lo a tratar muitos distúrbios digestivos de seus pacientes como colite e síndrome do intestino irritável. Desde então, numerosos antropólogos, nutricionistas e defensores da saúde têm defendido um retorno a um plano de dieta pré-agrícola como o remédio para muitas das doenças degenerativas de hoje. Muitos dos defensores modernos da dieta paleo referem-se antropólogo Weston Price, que viajou o mundo na década de 1920 e 30, estudando e grupos de humanos que viviam fora da influência da sociedade moderna fotografar. Preço foi o ex-chefe de pesquisa da Sociedade Americana de Odontologia e tornou-se convencido de que doenças dentárias modernas foram o resultado de dietas modernas. Em seu livro, "Nutrição e Degeneração Física," Price apresentou suas descobertas depois de estudar as sociedades indígenas em todo o mundo e concluiu que não só dental, mas também doenças cardíacas, asma, câncer e muitas outras doenças degenerativas estavam ausentes em populações que ingeriram uma dieta indígena.

Existem vários livros e autores diferentes que apresentam teorias diferentes a respeito de porque e como se participasse de uma dieta paleo. Dr. Loren Cordain, que escreveu o último livro intitulado simplesmente "The Paleo Diet", argumenta que os alimentos paleo é o alimento que os seres humanos foram projetados para comer. "A prescrição Paleolítico", escrito por um médico, um antropólogo e um nutricionista em 1988, faz o backup de extensas alegações sobre a saúde dos nossos antepassados ​​com a pesquisa antropológica que foi inovadora em seu tempo. Basicamente, todos os defensores da dieta paleo defendem o retorno à dieta que prevalecia durante a maior parte da evolução humana e diferenças de opinião devido à falta de precisão histórica completa são os únicos pontos de discórdia.

Os defensores da dieta paleo argumentam que retornar aos hábitos de alimentação ancestrais da humanidade irá lhe livrar de doenças degenerativas como doenças cardíacas, artrite e pressão arterial elevada, bem como ajudar a perder peso e ganhar energia. Estudos de seres humanos paleolíticos por antropólogo, de facto, revelou que os nossos antepassados ​​tinham estruturas ósseas saudáveis ​​com pouca ou nenhuma evidência de perda óssea ou decadência e muito pouco a inflamação das articulações. Estudos de humanos modernos que vivem em condições primitivas, sem muito contato com estilos de vida modernos, como o livro de Weston Price, que parecem revelar que as sociedades indígenas sofrem de doenças físicas e mentais menos degenerativas que os seus homólogos contemporâneos.

No livro 1988, "A prescrição Paleolítico", os autores cobrir em profundidade o fato de que nossos ancestrais também viveu uma vida extremamente ativa e o registro fóssil mostra que o ser humano paleo média teve a musculatura de um atleta. Muitas das doenças degenerativas que afligem a sociedade moderna de perda óssea para doenças cardíacas têm sido associados, pelo menos parcialmente, à falta de um estilo de vida ativo, então qualquer pessoa interessada na dieta paleo deve levar em conta toda a imagem do que a vida do ser humano no início era como antes esperando milagres de qualquer fórmula dieta.