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O que são os feijões de fibra rico?

Grãos contêm proteína suficiente para substituir a carne, aves domésticas ou peixe, mas eles também está considerado um vegetal devido à sua elevada concentração de nutrientes essenciais como potássio, folato e fibra dietética. Todos os grãos contêm fibra solúvel e insolúvel, os dois tipos de fibra ligada a uma diminuição do risco de problemas crónicos de saúde. feijões enlatados e secos ambos contêm quantidades comparáveis ​​de Fiber se você estiver preocupado com a sua ingestão de sódio, cozinhar feijão-se ou completamente Escorra e lave os feijões enlatados antes de usar.

Os feijões

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    De acordo com a Harvard University Health Services, luz feijão vermelho são os mais de todos os feijões e leguminosas, fornecendo 7,9 gramas de fibra dietética em cada xícara 2 1 / rica em fibras cozido servir. Para uma mulher adulta, que é quase 32 por cento de sua ingestão diária recomendada de Fiber para um homem, 1/2 xícara de feijão cozido fornece cerca de 21 por cento de sua exigência por dia. feijão rim são especialmente uma boa fonte de fibra insolúvel, com 5,9 gramas em cada porção. Comer muita fibra insolúvel pode reduzir o risco de distúrbios digestivos, como hemorróidas ou câncer de cólon. Use feijão cozidos em saladas, guisados ​​ou chili.

Feijões da Marinha

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    feijão marinha, os pequenos grãos brancos nomeados pela sua presença regular em rações Navy EUA, conter de 6,5 gramas de fibra dietética total numa de taça 2 que serve 1 /. Eles fornecem fibra insolúvel menos do que feijão - 4,3 gramas em cada copo de 1/2 - mas são uma fonte mais rica de fibra solúvel, com 2,2 gramas por porção. Uma dieta que inclui muita fibra solúvel pode ajudar a diminuir o risco de colesterol alto e diabetes. Cookbook autor e "New York Times" colunista de gastronomia Mark Bittman recomenda o uso de feijão branco em sopas, molhos e pratos de massa.

Feijão carioca



  • Cada 1/2 xícara de feijão cozido contém 6,1 gramas de fibra dietética, ou 24 por cento da dose diária recomendada de uma mulher e de 16 por cento de um homem. Há 4,7 gramas de fibra insolúvel em cada porção meia-taça, que é mais do que você vai receber de 1/2 xícara de brócolis cozidos ou couve de Bruxelas, toda uma maçã de tamanho médio ou uma fatia de pão de trigo integral . feijão pinto conter 1,4 g de fibra solúvel, a mesma quantidade que é fornecida por 1/3 de copo de farinha de aveia. Feijão são um grampo na culinária hispânica. Usá-los em burritos, como recheio de enchiladas vegetarianos ou como uma alternativa de baixo teor de gordura à carne no Tex-Mex saladas.

Feijões pretos

  • feijão preto, também conhecidos como feijões tartaruga, ter a mesma quantidade de fibra dietética em cada copo 2-1 / servindo como feijão pinto: 6,1 gramas. No entanto, feijão preto tem mais de uma distribuição igual de fibra solúvel e insolúvel. Cerca de 2,4 gramas de fibra total de uma dose é fornecida por fibra solúvel, enquanto que os restantes 3,7 gramas é a fibra insolúvel. Gourmet Sleuth adverte que secas feijão preto pode demorar muito mais tempo para cozinhar em comparação com marinha e feijão. Combine feijão preto cozido com milho e pimentão pimentas para fazer uma salsa colorido ou servir o feijão experientes no arroz com fatias de limão. feijão preto também fazer uma base versátil para caseiros hambúrgueres vegetarianos.

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