Se é branco, verde ou chá preto, tudo vem da mesma planta - Camellia sinensis. As diferenças estão em como e quando as folhas são cultivadas, o que também pode afetar benefícios de saúde. O chá branco é o menos processado e usa as folhas jovens da planta, o chá verde é feita a partir de folhas mais maduras que não foram oxidados e chá preto é feito das folhas maduras que são totalmente oxidados.
Todos os três tipos de chás são ricos em flavonóides, que também são referidos como catequinas, mas em diferentes quantidades e tipos diferentes. Flavonóides são fitoquímicos, que são encontrados em alimentos vegetais, ajudar seu corpo a lutar contra a doença. O chá verde e branco contêm principalmente epicatequina, epigalocatequina, galato de epicatequina e galato de epigalocatequina, enquanto o chá preto é rico em theaflavins e tearubiginas. Esta diferença no conteúdo fitoquímico governa efeitos sobre a saúde do chá e pode ser responsável por diferenças nos benefícios de saúde entre os diferentes tipos de chás.
As catequinas do chá branco e chá verde, assim como o teor de cafeína, podem ajudar na perda de peso, de acordo com um estudo 2013 publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Beber chá verde ou branco aumenta o gasto energético ea oxidação de gordura, e é a teoria de que as catequinas e cafeína podem ser responsáveis.
Pouco é conhecido sobre se o chá preto tem os mesmos benefícios, mas um estudo 2014 publicado no Journal of Nutrition descobriram que o chá preto não ajuda a promover a perda de peso em ratos. Mais pesquisas podem ser necessárias para ver como ele afeta o peso em humanos, no entanto.
Para referência, uma chávena de 8 onças de chá verde ou branco contém cerca de 9 a 50 mg de cafeína, enquanto a mesma dose de chá preto contém 42 a 72 miligramas. A quantidade de cafeína em sua xícara de chá pode variar dependendo do tempo de fabricação de cerveja, água e tipo e quantidade de chá usada.
Ambos chá verde e preto são bons para a saúde do coração. O Linus Pauling Institute relata que beber pelo menos 3 xícaras de chá preto por dia pode reduzir o risco de ter um ataque cardíaco, e beber 5 ou mais xícaras de chá verde pode reduzir o risco de doença cardiovascular.
O chá preto também pode ajudar a melhorar a saúde do coração, redução da pressão arterial. Um estudo publicado em 2015 nutrientes descobriram que beber uma xícara de chá preto após jejum ou uma refeição rica em gordura ajudou a baixar a pressão arterial. Os pesquisadores teorizam que os flavanols no chá preto oferecem proteção vascular.
Embora a evidência é conflitante, de acordo com o instituto, os fitoquímicos no chá também podem oferecer alguma proteção contra o câncer. Um estudo publicado em 2015 Food Chemistry descobriram que o chá branco pode ajudar o corpo a combater as células cancerosas e proteger as células saudáveis dos danos. O chá verde também pode oferecer alguma proteção contra o câncer de esôfago, de acordo com um estudo de 2013 publicado em Nutrição e Câncer, mas o chá preto não. Mais pesquisas sobre a relação entre o chá e câncer precisa ser conduzida antes de reivindicações e recomendações podem ser feitas.
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