Os benefícios nutricionais que você começa a partir de qualquer prato feito com tapioca vêm principalmente de outros ingredientes misturados com ele. Se você gosta de pudim de tapioca, o leite contém nutrientes essenciais, mas por conta própria, tapioca não tem muitas vitaminas e minerais. Ele contém uma pequena quantidade de ferro, no entanto, e é uma boa fonte de carboidratos de cedência de energia.
Tapioca vem a partir da raiz da planta da mandioca, a qual é desenrolada, embebido, prensadas e secas. As raízes secas são moídas ou em flocos e processados em diferentes formas, tais como farinha e pérolas. farinha de tapioca é usado para engrossar alimentos como sopas e recheios de tortas, enquanto as pérolas são comumente usados para fazer pudim. Pérolas manter sua forma durante o cozimento e desenvolver uma textura pastosa. Tapioca é naturalmente sem glúten e não tem sabor, mas as pérolas são, por vezes, colorido e aromatizado.
Um oitavo copo de pérolas de tapioca cru, que é cerca da quantidade necessária para fazer uma porção de pudim, contém 17 gramas de hidratos de carbono totais. Este montante fornece 13 por cento da ingestão diária recomendada para hidratos de carbono de 130 gramas. O tapioca não fornecer uma quantidade significativa de fibras ou de açúcar, o que significa que quase todos os hidratos de carbono consistem em amidos. Os 68 calorias em 1/8 copo de pérolas não cozidos vir quase inteiramente a partir de amido de tapioca, porque simples não contém gordura e apenas um vestígio de proteína ou de açúcar, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
Se você comer uma porção maior, você tem uma pequena quantidade de manganês e cálcio, mas o único outro nutriente que você começa de tapioca é de ferro. Você precisa de ferro para manter um sistema imunológico saudável e para garantir que seus glóbulos vermelhos fornecer oxigênio por todo o corpo. Um oitavo xícara de pérolas de tapioca cru contém 0,3 miligramas de ferro. Para os homens, o que representa 4 por cento da ingestão diária recomendada de 8 milligrams- mulheres com menos de 50 ganho de apenas cerca de 2 por cento do seu RDA porque eles precisam de 18 miligramas por dia.
O leite e os ovos utilizados para fazer pudim de tapioca criar um prato que fornece proteínas, cálcio e vitamina B-12. Se o prato contém leite integral, em vez de leite com baixo teor de gordura, também é rico em gordura. Uma porção de 1 xícara de pudim de tapioca pronto-a-comer tem 34 gramas de açúcar, de acordo com o banco de dados USDA National Nutrient. Quase tudo isso é adicionado açúcar, o que significa que você vai consumir o equivalente a 8 colheres de chá de açúcar granulado.
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