A alta-Ferro Diet Plan

o ferro da dieta é classificada como do heme ou não-heme. O tipo mais rico e mais biodisponível de ferro é heme, que é encontrado em alimentos de origem animal como a carne e frutos do mar. ferro não heme é encontrado em alimentos de origem vegetal, tais como grãos, frutos secos e grãos enriquecidos. Os vegetarianos que não comem fontes heme de ferro deve planejar cuidadosamente as suas refeições para assegurar que obtêm quantidades adequadas de ferro.

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Alimentos fortificados com ferro pode atender às suas necessidades diárias de ferro para o pequeno almoço. A maioria dos cereais de pequeno almoço frio são fortificados com 100 por cento do valor diário, ou 18 miligramas de ferro por porção. cereais instantâneos quentes pode fornecer quase a metade da necessidade diária, variando de 4,9 a 8,1 miligramas por porção. Isso pode beneficiar grupos populacionais especiais, como os vegetarianos e aqueles que restringem o glúten em suas dietas. Outras fontes de ferro pode ser encontrado em ovos, espinafre, pão integral, feijão frito e suco de ameixa. Estes alimentos fornecem 1 a 2,3 miligramas por porções. Para aumentar a absorção de alimentos de pequeno almoço não-heme, incluem alimentos ricos em vitamina C, tais como citrinos ou morangos.

alimentos fontes de ferro heme para almoço e jantar podem ser em encontrado carne, aves e frutos do mar. Uma porção de 3 onças destes alimentos fornece 2 a 8 miligramas por dose. Complementando a sua proteína de carne com alimentos não-heme também pode melhorar a biodisponibilidade do ferro. Sirva 1/2 xícara de lentilhas ou espinafre cozido para adicionar um extra de 3,3 miligramas de ferro.

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Os vegetarianos devem ser especialmente cautelosos ao planejar as refeições para garantir que eles consomem uma quantidade adequada de ferro não-heme. Boas fontes de alimento para os vegetarianos incluem tofu ou soja cozida, feijão ou lentilhas e nozes. Faça um refogado com legumes, castanhas de caju e tofu, ou desfrutar de um pimentão à base de feijão com uma salada de espinafre. Adicionar uma fonte de vitamina C, como tomates, para ajudar a absorção.

A maioria dos americanos que consomem uma dieta equilibrada irá obter quantidades adequadas de ferro em sua dieta. Populações de risco para deficiência de ferro incluem crianças, adolescentes, mulheres grávidas, mulheres na pré-menopausa e vegetarianos. A suplementação de ferro pode ser necessário para prevenir a deficiência de ferro. Fale com o seu médico antes de tomar qualquer suplemento dietético.