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Qual é melhor: Bok Choy ou Napa repolho?

Ambos bok choy e couve chinesa são verdes, muitas vezes usados ​​em frituras e sopas asiáticas. Embora ambos os repolhos fazer um complemento saudável à sua dieta, sabendo as semelhanças nutricionais e diferenças entre os dois pode ajudar a compreender os benefícios de ambos.

Calorias e macronutrientes similares

  • Se você está contando calorias, bok choy e couve chinesa são intercambiáveis, e ambos fazem um baixo teor calórico, enchendo escolha. Uma porção de 100 gramas, aproximadamente um copo, de qualquer repolho preparados contém 12 calorias.



    Carb e teor de gordura também são semelhantes. Uma porção de 100 gramas de qualquer couve chinesa ou couve chinesa contém 2 gramas de hidratos de carbono, e ambos são gordo livre.

    Existe uma pequena diferença no teor de proteína e fibra, no entanto. Couve chinesa contém 2 gramas de proteína e um grama de fibra por copo, enquanto a mesma dose de couve chinesa contém um grama de proteína e não de fibra.

Similaridades em vitaminas e minerais



  • Apesar de sua composição nutricional não é exatamente o mesmo, cada um repolho contém uma pequena quantidade de uma série de vitaminas do complexo B e conteúdo mineral similar.

    Você precisa consumir vitaminas B diariamente, porque eles são e não armazenada pelo corpo solúvel em água. Cada repolho contém menos do que 10 por cento do valor diário de riboflavina, niacina e vitamina B-6 em uma porção de 100 gramas. Couve chinesa também contém uma pequena quantidade de tiamina e ácido pantoténico.



    Ambas as couves são boas fontes de ácido fólico, reunidos de 10 por cento do valor diário em uma porção de couve chinesa e 11 por cento em uma porção de couve chinesa. Folato ajuda a tornar as células vermelhas do sangue, e as mulheres em idade fértil precisam ingestão adequada para prevenir defeitos do tubo neural em seus filhos.

    Cada repolho encontra menos do que 10 por cento do valor diário de ferro, magnésio, fósforo, zinco e selénio.

A vitamina A e C Diferenças



  • Uma das diferenças significativas entre bok choy e couve chinesa é a sua vitamina A e conteúdo C. Bok choy é uma fonte muito melhor de ambas as vitaminas, atendendo 85 por cento do valor diário de vitamina A em uma porção de 100 gramas e 43 por cento do valor diário de vitamina C. Em comparação, a mesma porção de repolho napa atende apenas a 5 por cento do valor diário de ambas as vitaminas.

    Ambas as vitaminas A e C são nutrientes essenciais. Você precisa de uma ingestão adequada de vitamina A para manter a pele e os ossos saudáveis. É também precisava dele para a visão, especialmente à noite. A vitamina C também suporta a saúde dos ossos e é necessário para ajudar seu corpo a combater infecções, curar feridas e absorver o ferro.

Cálcio e potássio Diferenças

  • Embora as diferenças não são tão grandes como eles são para as vitaminas A e C, existem algumas pequenas diferenças no teor de cálcio e de potássio entre os dois couves.

    Uma porção de 100 gramas de couve chinesa preparados encontra nove por cento do valor diário de cálcio, enquanto que a mesma dose de couve chinesa encontra três por cento do valor diário. Greens são frequentemente recomendada como uma fonte alternativa de cálcio para as pessoas que não consomem produtos lácteos. Embora ambos os verdes contêm cálcio, couve chinesa é a melhor fonte para aqueles que precisam para seu consumo.

    Vídeo: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치)

    Couve chinesa é também uma melhor fonte de potássio, encontrando 11 por cento do valor diário por 100 gramas servindo versus 2 por cento na mesma porção de couve chinesa. A ingestão adequada de potássio ajuda a regular a pressão arterial e ajuda com o transporte de nutrientes e resíduos para fora das células.

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