Que Queijos são mais fáceis de digerir?
O queijo é rico em proteínas e cálcio, mas participando da comida às vezes pode causar problemas de digestão para aqueles com certas alergias, condições médicas ou doenças. Ao aprender mais sobre diferentes tipos de queijo e prestando especial atenção à forma como fácil cada um é de digerir, a maioria dos indivíduos pode comê-lo e apreciá-lo, mesmo se eles têm uma sensibilidade à lactose, gorduras e certos ácidos que são utilizados na produção de queijo.
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Alternativas lácteos
O leite de cabra, leite de ovelha, leite de soja e leite de porca são todos os produtos aumentando em popularidade à medida que mais da população identifica uma intolerância à lactose. Todos eles sabor diferente e produzir queijos que variam em consistência e sabor. Essas alternativas não contêm as mesmas enzimas de lactose que causam problemas de estômago para aqueles que são intolerantes à lactose e são, portanto, mais fácil de digerir.
Baixo teor de gordura queijos
restrições dietéticas ou doenças de estômago podem conduzir a uma fuga de elevados queijos gordos, que incluem Brie e Gouda. alternativas de baixo teor de gordura são mais fáceis de digerir e causar menos problemas relacionados com a ingestão de gordura. Ricota, mussarela e queijo feito de leite desnatado são todos baixo teor de gordura. Quanto menor o percentual de gordura, quanto mais rápido o queijo é digerido e menos tensão coloca no pâncreas.
Queijos baixo teor de sódio
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Muitos queijos ricos em gordura e artificiais são produzidos usando grandes quantidades de sal para curar a coalhada. Altos níveis de sódio no queijo são difíceis de digerir devido aos efeitos de desidratação do mineral. Além disso, a presença de cálcio é necessária para que o corpo absorva sódio. Quando ingerir muito sódio, cálcio é retirado de nossos ossos, a fim de absorver os níveis de sal, o que leva ao enfraquecimento dos ossos. Mesmo o cálcio contido no queijo não é suficiente para evitar o dano que pode ocorrer para os nossos ossos ou nossos sistemas digestivos. Ricota, suíço, mussarela e queijo feta são exemplos de queijos produzidos com menos sódio e são, portanto, mais fácil de digerir para aqueles que trabalham para gerir a sua ingestão de sódio.
Queijos processados
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O norte-americano Food and Drug Administration mantém certos teores de umidade para determinados queijos. Se um produto não atender a esses padrões, é misturado e emulsionado em queijo processo para barrar, molhos ou outros fins de fusão. O resultado final é geralmente mais baixa no teor de gordura, devido ao teor de humidade mais baixo e, portanto, é benéfico para aqueles acompanhando a sua ingestão de gordura. Os níveis de gordura mais baixos tornam este queijo mais fácil de digerir, precisando de menos tempo e menos ácido pâncreas para quebrar as enzimas de queijo.
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