Como uma das três formas de proteína de caseína, proteína isolada de leite ocorre naturalmente no leite de vaca e inclui uma combinação de proteínas de caseína e soro de leite. proteína de caseína constitui cerca de 80 por cento da proteína do leite de vaca, enquanto a proteína de soro de leite faz-se a 20 por cento restantes.
Muitos produtos diferentes em adição ao leite de vaca incluem proteína isolada de leite como ingrediente, incluindo barras de proteína, shakes, suplementos e pós.
proteína caseína sintetiza no corpo muito mais lentamente do que a proteína de soro de leite, tendo até sete horas para libertar totalmente para a corrente sanguínea em comparação com cerca de uma hora para o soro de leite.
Muitas pessoas usam a caseína, que inclui a proteína do leite isolar como um suplemento de dieta ou substituto de refeição. Em particular, este tipo de proteína ajuda fisiculturistas e outras pessoas que tentam construir e manter a massa muscular magra. Para tirar o máximo proveito da liberação de proteína lenta, usar esta forma de proteína à noite ou se ele vai ser muitas horas até outra refeição.
A proporção de caseína de proteína de soro corresponde à qualidade do isolado de protea de leite. O isolado de proteína de leite de qualidade mais elevada combina proteínas com uma proporção de 80 por cento a 20 por cento de caseína de soro de leite. leite de vaca Plain naturalmente contém esta relação de alta qualidade.
Suplementos e outros produtos que contenham proteínas de caseína como isolado de protea de leite pode conter menos do que proporções óptimas de caseína a outros tipos de proteínas. Os compradores devem ler rótulos de ingredientes cuidadosamente para verificar os tipos de qualidade e proteína.
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