Como a comer carboidratos afeta a saúde?

Os carboidratos fornecem energia para o corpo. Uma vez consumido, eles viajam para o fígado, o que os divide-se em glicose, ou açúcar no sangue. Os hidratos de carbono são especialmente utilizados para fornecer energia ao cérebro e ao sistema nervoso central.
Os hidratos de carbono são rotulados como simples ou complexos. Esta etiqueta é definida pela estrutura química particular dos alimentos. Ele também reflete o quão rápido o açúcar é absorvido pela corrente sanguínea. Os carboidratos complexos têm três ou mais açúcares, enquanto carboidratos simples têm apenas um ou dois. Os alimentos ricos em hidratos de carbono incluem amidos, fibras, e açúcares.

Comer muitos alimentos ricos em carboidratos pode causar a sua ingestão de calorias para ir para cima, fazer você ganhar peso indesejado. Como alternativa, a falta de carboidratos pode causar desnutrição e fraquezas.
Os carboidratos fornecem a maior parte da energia que o corpo precisa para funcionar. Cerca de 55% dos seus alimentos de energia deve vir de diferentes variedades de carboidratos. Muito mais do que isso, no entanto, pode ser prejudicial à saúde. Alguém que deriva 75% ou mais do total de energia a partir de carboidratos pode ser falta de proteínas e gorduras.

problema de saúde podem se desenvolver quando alguém come muitos hidratos de carbono complexos que contêm açúcares refinados. Esses açúcares não têm vitaminas e fibras, mas oferecem uma grande quantidade de calorias. Comer muito açúcar refinado vai levar ao ganho de peso. Exemplos destes alimentos incluem farinha branca, arroz polido, o açúcar de mesa, e a massa branca. Uma boa regra para se lembrar quando comer carboidratos é comê-los em como uma forma mais natural possível.