Óleo de Canola Vs. Óleo de soja

O óleo de soja vem da planta de soja e é normalmente representado pelo termo "óleo vegetal" nos rótulos de ingredientes.

O óleo de canola é um óleo geneticamente modificado que resulta de um cruzamento com a planta de colza, de acordo com a Clínica Mayo. O óleo de colza é muito ácido e venenoso para os seres humanos, necessitando, assim, a modificação genética para torná-lo aceitável para os seres humanos. Licenciado nutricionista Katherine Zeratsky diz que a planta canola foi na verdade desenvolvido a partir da planta de colza, a própria planta canola tem níveis muito baixos deste ácido venenoso.

Tanto o óleo de soja e óleo de canola conter essenciais omega-3 são gorduras e pobre em gordura saturada, de acordo com a Registado dietista Gloria Tsang. Ambos são refinados óleos mais leves que têm um sabor suave e funcionam bem com quase qualquer tipo de prato cozido ou assado.

O óleo de canola contém ômega-3 mais essencial do que o óleo de soja, como o ácido alfa-linolênico, que é muitas vezes falta na dieta americana.

A principal característica distintiva entre o óleo de soja e óleo de canola é suas origens. Embora ambos são refinados e processadas, o óleo de soja é derivada da soja, ao passo que o óleo de canola é geneticamente modificado, ou criado, resultante de hibridação.

Embora muitas pessoas têm problemas com o processo de origem e criação de óleo de canola, da Clínica Mayo diz que o óleo de canola é considerado seguro pela FDA e é uma "escolha saudável e seguro quando se trata de óleos." No final, ambos os óleos são adições saudáveis ​​para o coração para uma dieta bem equilibrada.